目抜け。

おはようございます。

今朝は、昨日わが家にやって来た目抜けをご紹介します＾＾。
目抜けは、深海に住む魚です。
まっ赤ですね＾＾。

なんでも、深海から釣りあげられるとき、
水圧で目が飛び出ることから『目抜け』といわれるそうです。
目がかなり魅力的ですよね＾＾。

お刺身、焼き物、鍋、アラ煮など、なにをしても美味しいお魚です。

わが家は昨日、目抜けのアタマと骨で、味噌汁を作りました。

地元産のネギをたくさん入れました。
アツアツで飲むと美味しいです＾＾。
（冷めるとちょっと生臭い＾＾；。）


コチラはクエです。クエは九州の白身魚の王さまです。

お相撲さんの九州場所のちゃんこ鍋には、クエが入っているそうですね。

目抜けは、北海道の白身魚の王さまなんだそうです。
　でも、コレはちょっと小さいかな＾＾；。

ちなみに・・・
わたくしちーずは、さかなやさんの『マヌケ』の王さまです＾＾；。
　目抜けを見かけたら、マヌケのちーずを思い出してください＾＾。