気合いだ！血合いだ！

私、さかなやちーず初挑戦。
マグロをおろす！

しかし、忙しいからまた後で。と、小出刃でマグロの血合いを削ぎ落としただけ＾＾；

この血合い。普段はアラとしてアラ屋さんに持っていってもらったり、
ワンちゃんやネコちゃんのいるお客様に差し上げたりしています。
今回は、食べてみようということになり・・・

私、さかなやちーず初挑戦。
マグロの血合いを煮る！

まずは、血合いを洗う。
真っ赤な水を何度も取り替えました。
次にサッと湯通し。臭みを取ります。
私は生臭いのが苦手なので、グツグツとかなり茹でてしまいました。
酒、醤油、砂糖を煮立て、葱と根生姜をたっぷりと入れて血合いを煮ました。
この時点では、まだかなり生臭いーー；

煮汁がなくなってしまったので、もう一度煮汁を煮立て再度煮る。
味がかなり濃くなりました。
温かいうちは臭みがあったのですが、
冷めたらわりと美味しく食べられました。
冷蔵庫で冷やしたら、また美味しかった。煮凝りもできていました。

見た目は真っ黒で・・・
娘達は「何者？コレ・・・。」と引いていました。
「フフフ・・・長女さん、コレを食べればスーパーボレー炸裂だよ。
　次女さん、ミドルシュートは百発百中さ。」と、私。
２人とも首を横にふっていましたが、恐る恐る食べてくれました。
義母も旦那もめったに褒めてくれないですが、「ウマイな。」と言ってくれました。

私はというと・・・甘辛く煮た根生姜を重点的に食べました＾＾；

今日は気合いで血合いを削ぎ落とし、気合いで血合いを煮てみました。
また、明日も挑戦です。頑張る！！！　気合いだー！（笑）

ほたるいか。

富山湾で獲れるホタルイカです。

ホタルイカ。
体の各部に多数の発光器を持ち、まるで蛍のように美しく発光するイカ。
ホタルイカというのは和名で、学名はワタセニアシンチルランス。
舌を噛みそうな名前です。

今日は冷たい雨が降り、お客様も少ないと思っていたら・・・
夜遅くになって、わりと忙しかったです。
おかげさまで、ホタルイカも完売。ありがとうございました。

このホタルイカですが、以前干物を仕入れたことがありました。
軽く焙って食べると絶品！
と、ホタルイカの大好きなお客様が言っておりました。
私も食べたかったのですが、そのお客様がすべて買いしめていかれました。
また仕入れてもらおう＾＾

オバケの晩餐。

冬の夜に見かける光景。
田舎なので街灯も少なく、真っ暗な中に浮かび上がる明かり。


ずっとずっと昔の私が小さい時の話。
おばあちゃんちへ行った帰り、車から窓の外を眺めると月夜がキレイでした。
月はず～っと私の乗っている車を追いかけてくる。
そして・・・
真っ暗な中に長くぼんやり見える光。
その日は３歳年上のいとこが一緒で、私の横で言うのです。

「ちーちゃん、あの光。何だか知ってる？
　あれはねぇ・・・オバケのパーティなんだよ。行ってみる？」

「ギャ～ッ！！！」

とも言えず、ただただ固まって恐れおののく私。
それ以来、おばあちゃんちからの帰りの車の中で、
私は目を閉じ、けっして家に着くまで目を開けませんでした。
こんなことをかなり大きくなるまで信じていた私。バカです・・・。

この時期、娘を塾へ送った帰り、信号待ちをする真横にこの明かりが見えます。
この歳になっても、妙に背筋がゾゾ～ッとすることがあります。
子どもの頃、私が想像したオバケたちの晩餐が頭をよぎるからです。
私、自分で言うのも・・・ですが、想像力豊かです。オバケ関係は特にです（笑

とにかくオバケは嫌いです
ホラー映画はいっさい観ません。旦那は観たがるので、
そういう時は別の部屋に非難します。音だけでもダメです。想像しちゃうから（笑


私を騙した、いとこのＭちゃん。お兄ちゃんみたいに慕っていましたが、
いつもこんなことばかりでした。悔しい・・・
ですが私は次女が小さい時、同じことを教えました。
顔を引きつらせてオバケの晩餐を想像している次女の姿にほくそ笑む私がいたのでした。
なんて母親・・・もうバレましたけど（笑


ところでこのビニールハウスの中ですが、未だ何の栽培をしているのかわかりません。
私にはなんともミステリアス（笑

今度、ぜひ潜入してみたい・・・

てつやとたけどん。

日曜日。お昼ごはんに北海道のおみやげ『てつや』をやっと食べることができました。
２食入っていたので、その他にカレーうどん『たけどん』を作りました。

『てつや』は豚骨正油味。コクがあって美味しかったデス♪
私はあまりラーメンを語れません・・・

箱の中の添え書きには・・・
平成９年６月６日、‘てつや’はうぶ声をあげた。
・・・・中略（ほとんど略）・・・・
初めから成功していたら、今日のてつやはない。
あの苦い経験があってこそ、あの味が完成した。ありがとう、辛い日々よ！
そうかぁ・・・苦労したんだなとコレを読んだのは、今さっきです＾＾；
でも、ホントに美味しかった。スープも飲み干してしまいました。


もうひとつ、カレーうどんの『たけどん』。

コチラは我がさかなやの商品ですが、わりと売れています。
香川県の麺工房、宮武讃岐製麺所製造。宮武で通称『たけどん』かと思われます＾＾；
作り方はとっても簡単。野菜を煮込み、茹で麺を入れて最後に粉末スープを混ぜるだけ
お味はまろやか！美味しかったデス♪私はうどんも語れない・・・
何もない時や夜食にピッタリですヨ！
今回は『てつや』と『たけどん』に地元産葱、地元産ほうれん草、そして地元産ブロッコリーをトッピング。

食べ過ぎてしまったので、午後から家族でテニスをしました。
しかし、食べ過ぎて思うように動けず・・・ベンチを温めてきただけです

それでも明後日あたりには筋肉痛だな・・・きっと

タンカン。

夕方、misaさんがお店に届けてくれました。
沖縄みかん『タンカン』だそうです。

みかんとちがって少し硬く、皮はゴツゴツしていました。
食べてみると、甘いっ！
今日、私は少し疲れ気味だったので、このタンカンはほんとに美味しかったデス

タンカンはこの時期にしか食べられない貴重なみかん。
詳しくは『misaさんのブログ』をご覧ください

misaさん、ごちそうさまでした

ちぢみほうれんそう＠よってんべ～

昨日、配達の帰りに『よってんべ～』に寄ってみました。

ロッカーの中には、ほうれん草、人参、大根、ごぼう、切干大根などが入っていました。


我が家では野菜も売っているので、とりあえず、例の『ちぢみほうれんそう』を買いました。
今回も扉にはメッセージが・・・


いつもなら３把くらいいっぺんに茹でるので、３つで３００円。しかし・・・
お財布には小銭が１００円しかなかった・・・(- -；
コチラがその『ちぢみほうれん草』。

丈は短く、葉がクシュクシュっと縮んでいます。
袋には、『期間限定　群馬県産ちぢみほうれん草
●霜に何度も当たり甘みが強く味が濃いのが特徴です。
●冬場の旬の時期のみの限定品です。』とありました。

昨日はおひたしにして食べました。ホントに甘みがあります。
地元のほうれん草も甘みがあって、とっても美味しいですが、
このちぢみほうれん草もなかなかの味でした。
（たった１把のほうれん草を家族５人で食べたので、余計に美味しかったのかも・・・笑）

お近くの方は、ぜひ一度食べ比べてみてください！

そらとくもとてっとうと・・・。

今日も配達。空が青いな～。


雲。一直線！



こう毎日平らな土地で暮らしていると・・・

高いところに登ってみたくなる・・・危ないですね（笑


でも高いものを見上げたくなる・・・空に手が届きそう＾＾


こんなコト書いてて、かなり私自身がアブナイ気がしています＾＾；
まあ、ひとりごとです。気にしないでくださいっ！

空、きれいでした。

ネギトロだんご汁。

昨日売れ残ったネギトロで『ネギトロハンバーグ』を作る予定でしたが、
となりのコンロで味噌汁が出来上がったので、だんごにして『ネギトロだんご汁』に変更。
だんごを作ってボトボト投げ入れて完成。
ちょうど白菜や葱の入った味噌汁だったので、お鍋みたいになりました


食べてみたら意外と美味しかった。
ネギトロだんごを口に入れると、
あまりにアツアツで「ハッ、ヒッ、ホ～。」となります（笑）
今日も体が温まりました

我が家は、売れ残った食材を食べなくてはなりません。
なので、今日も『てつや』はおあずけです
明日こそ・・・

らーめんてつや。

今日、私のいとこから美味しいモノが送られてきました。
『らーめん　てつや』と『カマンベールチーズ』です。
どうやら北の国、北海道へスキーに行ってきたようです。

『らーめん　てつや』
なんでも、北海道WALKERでラーメンランキング総合第１位なんだそうです。
箱をみただけで、美味しそう♪と、思った私です。
さっそく今夜は『てつや』をいただこう！と、思ったら・・・
「今夜はうどんだよ。」と義母。
見れば、ごっそりうどんが茹でてありました。残念。
『てつや』は、後日となりました。

そして『カマンベールチーズ』。

こちらも美味しそう♪
私ちーずはカマンベールが大好きです。

ブログよりBeer&カマンベール！
といきたいところですが、飲んだら寝てしまうのでとりあえずお礼のブログ投稿です。
いとこはブログ仲間でもあります。

KOJIくん、AKIさん、ありがとうございました
『てつや』は後ほどいただきます！そして、
『カマンベール』は今からいただきます！

葱、また送りま～す

モノを売るのは、本当に難しい。

去年、misaさんから借りた『生協の白石さん』をやっ・・・・・と、読み終えました。
読み出すまでに時間がかかりましたが、読み始めたらあっと言う間でした。
私は昔から感想文が大の苦手です。読んだ感想は・・・

「面白かったデス。」

これではダメでしょうか・・・。
なら、もう少し。

「白石さんて、はじめは女の人かと思いました。あまりにも言葉がきれいで。
私も白石さんのように、きれいな言葉でブログを書きたいな～。」

感想、短すぎですね＾＾；
文中には『白石さんからの言葉』があります。

「白石さんは生協を本当に愛しているな～と思いました。
『モノを売るのは難しい』・・・ホントに難しいな～。
『売れるモノは、売る側ではなく買う側が決めるのだ』・・・ホントにそうだな～。」

さかなやである私ちーずは、ココに感動しました。
私も白石さんのような気持ちで、ひとことカードはありませんが
お客様の声に耳を傾けられたらいいな～。
そしてホントのさかなやさんになりたいです。
しかし、まだまだ道のりは長いです。


先日のことですが、
お客様「孫がくっちょ買ってきてくれって。ある？」
ちーず「食っちょ？ですか？」
お客様「・・・・？お菓子だけど・・・。」
ちーず「あいにく、『食っちょ』はございませんが、『ぷっちょ』ならおいてございます。
　　　　当店にはレモン味とぶどう味の２種類を取り揃えております。税込み￥１０５です。
　　　　美味しいですよ。お孫さんにもこれなら喜ばれます。
　　　　ばあちゃんの好感度アップ間違いなし！ですよ。」

こんな会話ができたら良かったけど、実際は・・・
ちーず「食っちょ？
　　　　や～だ～ぷっちょですよ～。ワハハハハ！！！」

いつもこんな感じです。もっときれいな応対を心掛けたいものです。
（でも魚屋ですから、こんなもんですね・・・笑）

以上、『生協の白石さん』を読んだ私の感想でした。お粗末。


さて、長い間我が家に滞在していた『生協の白石さん』ですが、
misaさんのところへ帰らずに、明日からはjunさんの家に滞在します。
また貸しです＾＾；　（misaさんには連絡済み！）
『しろのあお』も一緒です。junさん、お楽しみに＊＾＾＊

misaさん、貸していただきありがとうございました