あんこを炊いた

旦那が「お汁粉食べた〜い」と言い続けていましたが、あんこを炊くのが面倒くさくってずっと無視していました。

先週のためしてガッテンで30分であんこが炊ける！と言うのをやっていて、この方法を試してみたくなって炊いてみました。

テレビのように30分では炊けませんでしたが、それでも通常の作り方よりは短い時間の１時間で炊けました。

小豆を16時間以上吸水させて、フライパンで炊くというやり方。

24時間吸水させて、フライパンでコトコトコト…煮ること１時間。ちゃんとあんこになりました。

新豆が出たら30分で炊けるも。

新豆が出たらまたこの方法で炊いてみたいと思います。

バターミルクパウダー

パン作りをする時、いつもは脱脂粉乳を使っていますが、一度バターミルクパウダーと言うのを使ってみたくて探していました。

製菓材料店に行くも…１軒目はバターミルクは取り寄せすることが出来るがパウダーは出来ないとのこと。２軒目は取り寄せすることは出来るがケース単位での販売になるので10kg単位でしか売れないとのこと。

個人でパンを作るだけなので10kgは必要無いし。

実店舗で購入することは諦めてよつ葉のオンラインショップからネット注文してみました。送料も440円と安かったし。

使う予定は無いけど全粉乳もポチッちゃった（笑）

注文してから５日で届きました。バターミルクパウダー１kg1583円、全粉乳700g1258円＋送料。

バターミルクパウダーは脱脂粉乳と比べるとバターと言うかミルク感の香りが強いです。舐めてみると…この味と香りは…………まさにクリープ！

ん？じゃ、わざわざ取り寄せなくてもクリープでいいってこと？

で、試しに丸パンを作ってみました。

捏ねている最中からミルクっぽい香りがすごくします。

発酵後は脱脂粉乳より少し扱いづらい感じ。ベトベトと手にくっつくので打粉をして丸めました。脱脂粉乳より水分量を減らさないといけないのかな？

焼き上がり〜♪

お昼はこの焼き立てパンを食べましょ〜っと。

ショック！閉店？

昨夜、友達からメールがありました。

「琴似の不二家が今月末で閉店するけど知ってる？」と。

全くもって知りませんでした。まさか閉店するとは。。。

新型コロナの影響で今年は行われなかった琴似神社のお祭。

琴似の不二家さんの出店もあって、何回ペコちゃんクジを引いたことか。

お得なペコちゃん福袋も買ったな〜。

来年以降お祭が開催されても、もうペコちゃんクジを引くことは出来ないのね。

寂しいなぁ。

って言っても、もう４年お店に行ってないもんなぁ。閉店前にマスターとママに会いに行かなくっちゃ。

あれから２年

北海道全域がブラックアウトした胆振東部地震から２年。

私の住んでいる地域では地震による直接的な被害は無かったものの、電気と物流がストップしました。

電気の無い生活…灯りの無い生活がこんなに不便だとは…

食料品や日用品はストックがあったので１週間以上は買い物をせずに生活できました。

懐中電灯は何本かあったのですが、実際に停電になると懐中電灯を持ったままトイレをするのは大変と、電池式の壁掛けライトを購入しました。

あのブラックアウトした日の満点の星空は忘れることが出来ません。。。

日本独自なのかな？

昨日のこと。

英語を母国語とする外国の方と日本語で話しをしていた時、私が「インバウンドの外国の方が減ってますからね〜」と言ったら、「インバウンドって？」と聞き返されました。

「外国から日本への旅行者」と説明しましたが、あっていたかな？

家に帰ってきてからインバウンドを調べたら、英語では「本国に行く」とか「市内に向かう」とか言う意味なんですね。

ある意味和製英語っぽい？と思った2020年夏の終わりでした。

久しぶりの左官屋さん

数年ぶりに左官屋さんをした私。

セメントをコネコネコネ…

やっぱり素人なので左官コテはキレイに出来ず。。。

ドライブランチ

近距離ドライブ。

小樽のかま栄で天ぷらかまぼこ、新倉屋で串団子（ごま・醤油・抹茶あん）を買い、きのこ王国のプレミアムきのこ汁でランチ。

直売所で買ったミニトマトが甘い！