美瑛の大豆でお豆腐作りました♪

うんまい！！！

本日はお豆腐作り　あ、いや　味噌作りＤＡＹ
ご近所の農家さん達と一緒に
施設を借りてのみそ造りでした♪
米から麹を作り　大豆を蒸してつぶし
混ぜて樽に詰める作業を
じっくり３日かけて行います
農業の町ならではのなんとも
ぜいたく（一般人からしたら）な冬の風物詩です

多分ほとんどの農家さんがこうして手前みそ　
作っていると思います
それは特別なことではなく　　当たり前のこと
だって米も豆もあるんだもの
買わんでも作ればいっしょ～
手間なんて　なんもだあ～　とばあちゃんは笑います

我が家（宿）から８００ｍ先の田んぼで採れたお米で
麹を作り　美瑛の大豆で味噌を作る
お塩は赤穂の塩なのですけれど
でも美瑛色豊かなお味噌ができあがります

そして
ついでに豆腐も作ります♪
青大豆入りの豆腐
大きな水槽にぷかぷか浮かぶできたての豆腐たちは
子どもの頃大好きだったラッパ吹き～やってくる
軽トラの豆腐屋さんを思い出す
なつかしい光景です
私も豆腐売りやってみたいなあ♪
ラッパが聞こえたら　つっかけ履いた母さんや子どもが
水張ったボール持って集まってくる・・・いいよなあ


早速豆腐をつまみにおいしいお酒を♪
知人から分けてもらった鹿児島のスナップえんどうを
さっとゆでて冷やして細かく刻み
白ゴマ油と醤油と白ゴマ　細かい鰹節
そして味の良いラー油を少しだけ混ぜて
豆腐に乗せると　おつまみ度
スナップエンドウでなくてもなんでも合うと思いますが
サクサク感があるもののほうが　舌に新鮮かも！
どうぞお試しあれ
レシピ（分量）は！？　なんて聞かないでね
計る時間あったらさっさと食べましょ^^
自分の舌が一番それぞれのおいしさを知ってるものね

混ぜる時はさらっとでよいですよ
あくまでもサクサク仕様で食べてみてほしい１品です
もちろん主役は美味の豆腐♪

＊2/3は都合により１時半以降はメニュー数少なくなります。
　2/8は１１時から３時の４時間ののみ営業します。
　2/10はランチなしで２時頃から営業予定
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします

ふわふわラムキン仲間入りしました♪

札幌のフェルト作家おおいえいのりこさん作の
かっわいい羊のマスコット
ふわふわラムキン®
をお店で販売させていただくことになりました♪

まるごと北海道産の手作りの作品です


子どもがまだいなかった１０年前
川釣りが大好きで
仕事の合間をぬって　仕入～♪　なんて言いながら
よく通った仁宇布の川
その山奥にあったファームイン　トントさん
同じ宿を営む者として
こんなところで暮らせたらいいなあ…
でも　お客さんくるのかなあ？？？
なんて思ったものでした^^

そのトントさんは実は羊の牧場が本業で
そこの羊の毛を使って作られたのが
このふわふわラムキンなのでした^^

なかなか自由の身になれず
行きたくても行けなくなってしまった川釣り
今も目を閉じると浮かぶ
あの川の流れ・・・

そして目を開けたら
やさしく見つめるこのラムキン♪
いやあ　癒されるのですよ　これが^^


ということで
ご縁あってやってくることになったラムキン（子羊）達
前向き上向きのこの姿がなんとも愛らしく
よい気を送ってくれますよ♪

１個1680円と1470円です
北海道のお土産としても最高！ですし
贈り物にも○
そしてもちろん自分のためにいろいろな所に置いておくと
目が合うたびに元気をくれます！
ぜひどうぞ

＊2/3は１時半ラストオーダー
　2/8は１１時～３時営業
　2/10は２時半開店　予定です
ご迷惑をおかけしますが　どうぞよろしくお願いします

びえい雪遊び広場完成♪

明日１月３０日は第４回びえい雪遊び広場オープニングイベントです♪

道の駅丘のくら前エントランス広場にて
太鼓の演奏や手遊び
宝探しやもちつきなどが行われます
今日は小雪像作りＤＡＹ
今年はおとうさんたちが沢山集まって
氷の滑り台と雪像の広場が無事完成しました！

1/30～2/13までの期間使えますので
遊んでくださいね♪
この季節ならではの氷の世界！
見ているだけでも、なんだか楽しいと思います
作っている最中も
観光客の方が何人も写真を撮っていました^^

ついつい寒くて家にこもりがちなこの季節
お日様にあたる場所があってもいいよね！


＊茶花の２月の営業日変更のお知らせ

２月３日（水）１時半ラストオーダーです
２月８日（月）予約有なので１１時～３時営業します
２月10日（木）２時半からランチなしでＯＰＥＮ予定です
これ以外もまたありましたら後日連絡します

我が家には今年幼稚園卒園→小学入学の息子と
小学卒業→中学入学　の娘がいます（小４ももう一人いたりする…）
ということで、２月から３月は恐ろしいほどの
説明会やら行事、制服の注文やら…
で、母のスケジュールはびっちりです
極力仕事はお休みしたくないのですが
子どもにとっては大切なこと…
どちらも変わりがいない…　ということで
（時々手が空いていれば夫が茶花に登場しますが^^；）

大変ご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします

1/27.28.29美瑛で雪像作りましょう♪

本日27日から3日間は
道の駅丘のくら前にて
びえい雪遊び広場製作が行われます♪

すでに大きな雪山や小雪像用の型はできていますので
削ったり氷を張って滑り台を作ったりの
工作的な作業を行うので
お時間とご興味ある方はぜひスキーウエア来て
でかけてみてくださいね

大人の雪遊びタイム♪

なかなかやりたくても経験できないことだし
1人では絶対できないことなので
貴重な体験！　と
私も初年度から参加させてもらっていますが
運動不足のこの季節には
ちょうどよい運動です^^

大の大人が集まって
どうしたらこどもたちが楽しめるか！？　なんて
本気で考えながら汗流している姿は
子を持つ母にとっては　感動ものです！
子ども手当よりもありがた～い　地域の思いやり♪

1/30～2/13まで利用できますので
子ども達と一緒にいっぱい遊びましょう
くれぐれもけがにはご注意を

ということで
1/30は10時から12時まで広場オープニングイベントです
太鼓演奏に宝探し　もちつきなどと
地元かあさんたち手作りのお汁粉や豚汁などで
どうぞ楽しいひと時を！


期間中も茶花は木・金・土は営業していますので
冷えた身体を温めに寄ってくださいね^^

＊写真はクリスマスツリーの木　by.風の薫りさん
　
　2月は子どもの卒園入学に伴う説明会などが多く
　数日お休みもしくは時間短縮させていただくことになりそうです
　詳細きまりましたらまたご案内させていただきます

今冬は・・・

先週からまた茶花ＯＰＥＮ開始しました♪
1カ月ぶりの営業ですので
お客様少なくのんびりの我が家でしたが

楽しみに待っていました～！
のお声をいただき嬉しかったです♪
雪の中いらしてくださったみなさま
ありがとうございました
また今年も宜しくお願い致します

数人の方に
新年のプレゼントをお渡しし忘れてしまいました
申し訳ありません
どうぞお気づきの方は次回遠慮なくお申し付けくださいね


写真は我が家の屋根なのですが
牙のようになが～いツララが・・・

あわてて二階の窓からスコップで
割って落としました
この雪も気温が高い時にどさっと落ちてくることでしょう

冬はつるつるの足元だけでなく
頭上にもどうぞ気をつけてくださいね！
我が家だけでなく　
あっちもこっちもどさどさ落ちていますので
ご注意を。