究極の・・・コーヒーゼリーサンデー

夏の新メニューです
Goshコーヒーで作った無糖ゼリーに
オールブラン
田村牧場のモカアイスをたっぷり乗せて
最後に沖縄の黒糖シロップを少しかけます

おいしい～♪

スタッフみほちゃんとニンマリするほど
おいしいパフェになりましたよ
是非お試しください

CHABANAの裏手の車庫を
お客様にもお使いいただけます
空いていましたらご利用ください
また、シャッターが閉まっている場合は
その前にとめていただけますよ
地味な裏どおりなので探しにくいでしょうが
小さなOPENの看板が下がっているところです

どうぞゆっくりお過ごしください
お待ちしています

絵本はやさしい

子どもの頃から本を読むのが好きでした
推理小説やハードボイルドなどは苦手
むずかしい哲学書もちょっとパス

優しい言葉がいっぱいの絵本に魅力を感じます
今日の写真は
しょうぼうじどうしゃ　じぷた

おっきくてかっこいい人気者の消防車や救急車に比べて
自分はちっぽけで　かっこよくないから
誰にも相手にしてもらえない・・・
いつも寂しい思いをしているじぷたです
そんなある日、山小屋の火事を消し止めて
新聞に大きく写真が載ると・・・

『やあ、じぷたがいるぞ！
ちびっこでも、すごくせいのうがいいんだぞ！』
それからは町の消防署の人気者になり、
子どもたちはいつもじぷたに声をかけるようになりました


絵本は　少ない言葉で　たくさんのことを教えてくれます
日々　忙しさに追われてついつい口から出てしまう
冷たい言葉や投げやりな言葉
出してしまったら　もう戻せない
言葉ってとてもたいせつなものなのですよね

こころがちょっとカサカサしてきたら
絵本をゆっくり読んでみませんか？
おいしいお茶とケーキと
静かな空間が　カサカサを癒してくれますよ

花畑に会いたくて・・・も？

美瑛・富良野といえば
お花畑　のイメージが強いようで
いつ来てもラベンダー畑を見られると思っている方が
意外に多く・・・なんと言ってよいのやら　と
なんだか申し訳ない気分になることがあります

ここは雪多き北海道
１年のうちの半分はマイナスの世界です
どんなにがんばっても根や芽が目に見えて動き出すのは
GW前後なので６月にならないと球根花以外は
花を咲かせません（もちろん少しは宿根でもありますが）
まして野生種ではなく植えられたお花達は
それぞれ咲き時がありますから
いつでもどこでもとはいかないのです

ラベンダーは７月中旬が見ごろです
早生のものなら今月下旬ころから紫になってきます
そしてラベンダーはつぼみのうちが色も濃く
香りも強いのですよ
ご存知ですか？
開花してしまうと花びらが薄いので
全体の色も薄くなり　香りも少し抜けてしまいます
香料用に出荷するには花が咲く前に刈り取るそうです

上富良野や中富良野がラベンダー園が多く
摘み取り体験ができます
ぜひ来月には体験してみてくださいね

今のところはラベンダーはハウスの中に少しだけです
ジャーマンアイリスやルピナスがきれいですよ

幸せ色のいちごジャム

おいしいイチゴをいただいたので
早速煮込んでジャムにしました
無農薬無添加の自然なあじわいに仕上がりましたよ
使った材料は
いちご　氷砂糖　国産レモン　フランボワーズ（洋酒）
摘みたてのいちごはとてもやさしい甘さで
氷砂糖で煮込むことでさらにまろやかになります
レシピなしの舌で決める味
トマトのジャムもお料理も
実はいつも自分のそのときの気分でさじ加減を変えています
なので　レシピを教えてほしいといわれても
意地悪なんかではなく・・・
適当なんです
次々と新鮮な野菜や果物が手に入るときは
無理して大量に作らずちょこちょこと作ればよいので
甘さ控えめにあっさりと煮込みます
冬前の最後の仕込みの時には
半年間使い続けるので　
甘さも煮込みもしっかりと
そんな風に変えているので　味は一定にはなりません

でも　みなさんとてもおいしい！とにっこりの笑顔を
残してくださいます
それが私の喜び　そして励みになり
また張り切って仕込みをします

この春はすでにたくさんの手作り品を保存しましたよ
CHABANAの大きな冷凍庫や食品棚には保存食がびっちりです
昨年夏のとうもろこし
大豆やいんげんなどの豆をふかしたMIX豆
小豆を煮込んだあんこに
美瑛豚使用の自然塩とハーブで味付けたソーセージ
CHABANAのコロッケ
添加物なしでもおいしく保存できる冷凍庫はすばらしいなあ

手作りみそ
梅酒
梅干
トマトジャム
イチゴジャム
豆のピクルス
蕨のピクルスなどは常温でOKの重宝ものたち



これから大忙しの季節です
みなさんに　おいしい美瑛をお届けしますよ

CHABANA前の道路、ただいま工事中です
ご迷惑をおかけしてすみません
裏の通りのシャッターつき車庫は開いているときは
お使いください。閉まっていたらその前にはお車止めていただけます
どうぞゆっくりいらしてくださいね

花の苗 販売中！

CHABANAでは　ラベンダーやガザニアなどの花の苗や
バジルやタイム、レモンバームなどのハーブも販売しています
防虫効果もあるマリーゴールドも少しありますよ
（実は苦手な花ですが　にんにくのコンパニオンプランツとして
活用しています）
美瑛はこのところ暑い時間は短く
ちょっと寒いくらいの日々ですので
まだまだ植え時続いています
宿根草多年草は毎年毎年ちゃんと芽をだし
ちゃんと花を咲かせてくれるので
庭づくりには欠かせません
タイムなどは株分け簡単ですから
是非チャレンジしてみてください

＊雑貨２０００円以上お買い上げの方に
お好きな苗を１個差し上げています
是非育ててみてくださいね

東川ファームレラさんのとってもおいしい『大雪なたまご』
取り扱い始めました。１個５０円です。
卵ご飯にも安心安全の健康な鳥さんたちのたまごです！
絶対お勧め。ぜひ食べてみてくださいね。