パン屋さんの耳

私が一番好きなパン屋さんは駅の向こう側にあります。
歩いて15分ほどですが、なかなか行く機会がありません。
石釜で焼いているらしくと～ってもおいしい！！
バゲットはもちろん、デニッシュ系がヒット
そして、お昼だけ出るバゲットサンド、パニーニ
ピザがまたたまらない～というお店です

昨日パン屋近くに用事があり、もちろん寄り道。
レジ台で「パンの耳」山ほど入って90円を発見！
手に取るとレジのおばさんが
「今日はラッキーだったわね。予約でいっぱいの日が多くて
お店に出る日少ないのよ。」って。
パンの耳を予約するの
とびっくりしつつ「ラスクにしたらおいしいかなぁと思って」
と言うとおいしいラスクの作り方を教えてくれました

①パンを切って、レンジでチンする（水分を飛ばす）
②ボウルに入れて溶かしバターを全体に絡める
③グラニュー糖を入れて、全体を絡める
④低温160度ほどの低温でじっくり（30分～お好みで）焼く

そして、今日実行！
中までバターがしみているけど、カリっとしていて
おいしい！表面に塗るのとは一味違いました
一緒に作ったのはネットでおいしそうだったフレーバー、
「オリーブとメープルシロップ」と「グラニュー糖コーヒー」。
どれも後引くおいしさ。

明日の朝はおばさんオススメ、パングラタンの予定。
みんなパンプティングにしたり、パンピザにしたりするそうです。
予約しても食べたいパンの耳、わかりました