登起波牛肉店 尾崎 仁氏 著書～まぼろしのブランド牛 米沢牛物語～

米沢牛販売、老舗中の登起波牛肉店尾崎仁さんの著書。
米沢牛のことや、
牛肉の基本知識などが非常に分かりやすく書いてある本です。
自分の想いを本にするのはとても凄いことだと思います。

ご一読あれ。