うこぎあいす

先日、米沢の名産品「うこぎ」をつかったアイス「うこぎあいす」を食べました。
うこぎは体にとてもいい木で米沢では芽や葉をつんで食べます。


たぶん前からうこぎのアイスはあっただろうけど、カップは無かったかも。

蓋をあけると、とろっとしたピューレみたいなのがアイスにかかってて、甘さのあとに若干の苦さがきて、うこぎって感じがきました。

僕はうまかったです。

これは地元の小林製氷で作り販売しています。たぶん上杉城史苑で売っているかと。

御賞味くださいな。