ふるさと納税：牡蠣

ピンポ～ンとチャイムが鳴って、
クール宅急便が届きました。





厚岸から生ガキの食べ比べセットです。
「うめえぞ！」　なんか怒られてるみたいだけど…



箱を空けると保冷剤に、
「しゃっこいぞ！」江戸っ子かい？





もう10本は持っている牡蠣剥きナイフ。
先が丸いから安心だけど、
切り出しナイフみたいなのもあります。




カキえもんスペシャル。
ニコンのカメラで撮ってるけど、
下手っぴい。







この下に別種のカキ。
でも片手じゃあコレが限度。





オーストラリアのロックオイスターくらいのサイズ。
私はイワガキくらいに大き目が好きなのよね。
剥くの面倒臭いし…

今夜はコレで至をいただきましょうっと。

たくさんありがとちゃ～～ん
半分は蒸し牡蠣にして明日いただきます

焼き豚

昨日のラーメン屋さんの焼き豚が美味しかったので、
豚の塊肉を買って、チャーシューを作ります


豚肉を叩いて塩コショーして、
タコ糸で巻きました。





脂身ばかりに見えますが裏は赤いですよ。





脂身から焼き、





ぐるっと一周します。





焼き上がったら水から煮て茹でこぼし、
砂糖・味醂・酒で圧力をかけて、
圧が下がったらお醤油を加えて、またコトコト煮ます。
美味しくなぁれ

買った焼き芋が美味しくなかったので、
ポテトサラダにリメイクしました。





ヨーグルト・マヨネーズ・辛子・塩コショーの
味付けです。
ねっとりした焼き芋が食べたかったけど、
甘みも何にもない、パサついた焼き芋でした。

サラダにしたところで・・・
と思いましたが、
意外に美味しくなりましたよ。

無駄にならなくて良かった、良かった