中央区南13西23にある リュミエール・エ・オンブルさんに行って来ました。
昨年12月に一度閉店し移転した プティブーレさんです。
再オープンは2月23日でした^^
店舗の元はキャセロールさんでした。
それでは入店します。
ケースの位置はキャセロールと変わらないですね
以前のプティブーレさんのように暗めで落ち着いたイメージですね
そう頻繁に訪問したわけではないですが
プチガトーには大きな変化はないように思えます。
ただショコラがカルトが無くなり?トリュフだけになった気がしますが
まだオープンして二日目なのでこの後どうなるか…。
とりあえず1個購入しましたがPBやシールはプティブーレのままですね
住所のところはシールが貼られていました
今回のケーキはこれです!
それでは実食です!
表面は薄くスライスした洋梨の赤ワイン煮です。
味わいがあっていいですね~
少し食べると下にはショコラクリームが!
これが濃厚でした^^
固めのタルトのほうはこれだけでもとても美味しいです。
洋梨とショコラクリームと生地の味がそれぞれ別なのに
調和があったと感じました。
イメージ的には洋梨にはカスタードクリームと勝手に決め付けて
いましたが
濃厚なショコラクリームとが面白い!
店名を変えてリスタートでしょうか
後で外の看板を見て、あれ~~~と思ったので
聞くことが出来なかったですね。
プチガトーはあまり変わりがないですが
やはり店名からショコラティエを外したのは商品ラインナップも
多少の変化はあるかも知れません。
いずれにしろ再オープンをチェックしていたので早いうちに訪問出来たのは
良かった?かも。
今後も楽しみです。
ポワールヴァンル 450円
ごっつあんでした♪
Lumiere et ombre (ル・プティブーレ ショコラティエサッポロ)
2017年02月25日
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