すぽッ！っと快感(〃▽〃) と 犬

* Staub * のセラミックオーブンウエアーでくるみパンを焼いた“おかあさん”

大事なパンの皮がお皿にくっついて剥がれてしまったのですか・・・・・

思いついたことがありました。

くるみパンを作るとき、最初にクルミを160℃のオーブンで約10分焼くのですが、

このオーブンシートをお皿に敷いてパンを焼いてみたんですよ。

そうしたら～～～

焼き上がりは、上々～

いよいよお皿から外します。

周りのオーブンシートごと持ち上げたら、

すぽッ！

(〃▽〃)

(〃▽〃)

　
(〃▽〃)　

(〃▽〃)



キレイに抜けました♪♪

オーブンシートなんだから当たり前

欲を言えば、もうちょっとこんがりと焼き色が付いたらな♪

やはりパン型よりも厚手のオーブンウエアーだから

熱の伝わりが悪いのでしょうね。

さて、１週間に２回はこうしてパンを焼いている“おかあさん”

モノにもよりますが、大体は３～４時間かかってしまいます。

成形や発酵時間の見極めのタイミングが難しいので

その間“おかあさん”はパンにかかりっきり‥‥

そんな時、壮祐は・・・・・

ひたすら待っています。偉いね～(^-^)v

まぁ、寝ていることが多いんですけどね～^^;

ちょうど１年前の記事ですが、「愛しのブリオッシュ」の中から動画をご覧ください。

※ 時間は28秒です。


さて、

パンも焼けたし、お散歩に行きますか






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