カリカリお魚ジャーキーを作ろう♪

これは、「鮭ジャーキーも焼けたよ～♪」 2011.10.20 を

ぴーちゃんMamaさん のアドバイスをもとに書き直した記事です。

カリカリお魚ジャーキーを作ろう♪

アラを洗って、熱湯でボイルします。

ザルにあげて、水分を拭き取り、オーブンペーパーの上に並べます。
この時、大きな骨は取り除いてください。

150～160度のオーブンの中段で30分焼きます。

オーブンペーパーに残った天然のサーモンオイルは
パンに吸わせて焼いてラスクを作ると良いそうです。

ω-3系脂肪酸
オメガ

オメガ３は特殊な性質を持った高比率の不飽和脂肪酸で、体の炎症的な変化を軽減し、異常な血液凝固を防ぎ、おそらくは細胞、組織のがん性、消耗性の変化を防ぐ効果があると考えられています。

オメガ３は北の冷たい海でとれる脂身の多い魚、イワシ、ニシン、サパ、サケなどに多く含まれています。また、最近では魚油のカブセル剤としても販売されています。

オメガ３系脂肪酸が我々の身体にとって必要不可欠なのは、一つには身体の基本の調節物質の原料であり、いま一つは身体の細胞の細胞膜を構成する要素だからです。

細胞膜は主としてオメガ３系脂肪酸とオメガ６系脂肪酸とオメガ９系脂肪酸で構成されていますが、一つ一つの細胞膜における取るに足らないようなそのアンバランスが、細胞の働きを狂わせ、全身に及ぶ混乱を生み出していくことになるのです。

それがわかってきたのは最近の事で、正確にはこの１０年ほど前からですが、細胞膜が望ましい脂肪酸で構成されていない場合には細胞の機能に異常をきたして病気が促進され、構成が是正されると細胞の機能が正常になって、病気の症状が消えるのです。

例えば不足していたオメガ３系脂肪酸が食事またはサプリメントで補われると、なす術のなかった炎症が治まり、赤血球の変形度が高まる事で悪くなっていた末梢循環が改善され、脳や心臓の細胞を通しての電気化学メッセージの伝達が正しく調整されるようになることが分かってきています。

大切なのは現代人に不足しているオメガ３系脂肪酸と、摂りすぎだと言われているオメガ６系脂肪酸のバランスです。例えばコーン油をスプーンに１杯分作るためにはトウモロコシが１００本使われます。そして出来上がったコーン油には「食物繊維」も「ミネラル」も「ビタミン」も飛んでなくなり、「とりすぎだ」、と言われているオメガ６系脂肪酸が大量に含まれている事になるのす。

要するに、 青魚や鮭には身体に良い脂が含まれているらしいです。

焼いた鮭のアラは、ひと晩夜風に晒します。

＠ ２階テラス
涼しい部屋でもかまいませんが、ちょっとお魚臭くなります。

さて、翌日

かなり乾いた感じになりました～

で、更にオーブンで２度焼きするそうです。
２度目は200度のオーブンで20分

はいッ
カリカリお魚ジャーキーのできあがり

ジャーキーは脱酸素剤（おやつに付いている）といっしょに密閉容器に入れて保存すると良いです。


では、壮祐に鮭ジャーキーを試食してもらいましょう～

※ 時間は75秒です。



皆さんも
Let's Try !!!




Ｍａｒｉａちゃん のブログで見つけました。
皆さんのクリックで募金ができるそうです。


関東各地の放射能水準の可視化
日々更新されています。

マイケルくん のブログで紹介されていました。

関東地方にお住まいの皆さま、
外出の際などに参考にしてください。

ランキングに参加しています。

ポチッ と 応援 してネ


　　

ブロ友さん りんちゃん・しんくん の 動物病院の先生の活動記録です。

ブログはこちら→　東北被災動物保護活動～動物病院版～

以下、ブログの中より抜粋させていただきました。

■日本全国の協力動物病院に募金箱を設置しております。
　　　　→協力動物病院・獣医師一覧

■ゆうちょ銀行でもお振り込みできます。
　＊ゆうちょ銀行　記号18240　番号3573951
　＊その他銀行　　店番828　口座番号　普通貯金0357395
　　　　　　　　　口座名　「東北被災動物病院ネットワーク」
　※ゆうちょ銀行に口座をお持ちの場合は振込手数料がかかりません。

このＰＶ・ブログの拡散をお願いします。

ＰＶは こちら ☆
　
保護された動物たちが１日も早く飼い主さんの元へ帰れる日が来ることを願っています。