昨日の『こどもピーマン』肉詰め～♪

『こどもピーマン』
これは 苦くない！
苦くないピーマン…
あの独特の味こそ ピーマンだと思うけど 子供は 従来のピーマンがダメ。

ま、栄養価は変わらないわけだし 食べるなら 何ピーマンだって構わないさ～


ピーマンも写ってますが、ポタージュの素材です

にんじん
ごぼう
玉ねぎ
カボチャ

を薄切りにして ごぼうはあく抜きしておき


圧力鍋にバターを引いて、軽く炒めたら水 コンソメ を入れて ５分加圧します

圧が抜けたら蓋を開けて粗熱が取れたら ミキサーにかけます(画像撮り忘れ～)
↑の 粗熱を取っている間に 半分に割ったピーマンに小麦粉を振るっておき


ミンチを詰めます
(私は以前に沢山作って冷凍しておいたハンバーグを使用。一から作るのが面倒なら、スーパーの出来合いハンバーグでもいいかも)



ミキサーにかけた野菜を圧力鍋に戻して 好みの緩さまで牛乳を加えて 好みで塩胡椒します

ピーマンは肉の側から、少量の油を引いたフライパンで焼き色をつけ、蓋をして５分。取り出してフライパンの肉汁を半分くらい捨て、ケチャップ 水少し 中濃ソース 辛子少々を煮詰めてソースを作り


出来上がり～！
ポタージュは、めっちゃ美味しですよん♪