今日も飯だけ日記。
まず朝飯。
バスターミナルの前で肉まん2個と豆乳を購入。
この肉まんはうまい。こっちの肉まんは汁気が多いけどそれが主流なのかしら。
発酵させてある生地なのがいいね。
豆乳はぬる燗で甘め。
併せて3元。
小さかったのでもうちょっと何か食べよう。
この前から気になってたフライドバーガーを。
これは、なぜかバンズが天ぷらっぽくパンに衣を付けて揚げてある。
そして間にはレタスとハムカツ。
レンジでチンしてくれた。
紹興行きのバスの中で食べる。
うーむ、揚げてある意味が全くわからんな。
ハムカツとレタスはソースも何もなしか。なのになぜか塩味が。
このパンの衣に味が付いてるようだ。
謎い。
昼飯はまた魯迅故里で紹興酒、茴香豆、干し魚、バラ肉+梅干菜の煮たの。
この干し魚、淡水魚っぽいけど焼いてないんだが大丈夫だろうか?
ま、まあ大丈夫だろ。
茴香豆は空豆を煮て味付けしたやつ。これがなかなかうまい。
バラ肉+梅干菜の煮たのは、梅干菜がその名の通り多少酸味があるがそれが豚肉の脂をさっぱりとしてくれる。
この梅干菜だが、紹興市近辺で一般的な干し菜の一種だ。
去年土産で買って帰った干し菜は砂だらけで食べるのあきらめたが、これは普通に食べられるな。と思ったらちょっとジャリッとした。
しかし寒い。風があって外で食べるとかどんな拷問だよ。
つーか、なぜこの店を選んだし。
うまいけど寒い、寒いけどうまい。
なんか紹興酒は記憶ほどじゃなかった。
記憶は美化されるのかも。
晩飯はまた河坊街の近くの店で。
東坡肉1個、海老の龍井茶炒め、茶碗蒸しっぽいの、謎な花のつぼみの炒め物、紹興酒。
東坡肉は普通にうまい。この脂身のとろとろ加減がすばらしい。
そして海老の龍井茶炒めは味がほとんど無い。どういうことなの。
謎な花のつぼみの炒め物は塩味+上湯って感じだがこの独特な花のつぼみがなかなかうまい。
茶碗蒸しっぽいのは深皿で豚挽肉のみが具の茶碗蒸しを作った感じ。すが入ってるけど気にしない。
これはこれでうまいね。
やはり米の飯が欲しくなるので注文。
いやー、腹一杯になったわ。
まず朝飯。
バスターミナルの前で肉まん2個と豆乳を購入。
この肉まんはうまい。こっちの肉まんは汁気が多いけどそれが主流なのかしら。
発酵させてある生地なのがいいね。
豆乳はぬる燗で甘め。
併せて3元。
小さかったのでもうちょっと何か食べよう。
この前から気になってたフライドバーガーを。
これは、なぜかバンズが天ぷらっぽくパンに衣を付けて揚げてある。
そして間にはレタスとハムカツ。
レンジでチンしてくれた。
紹興行きのバスの中で食べる。
うーむ、揚げてある意味が全くわからんな。
ハムカツとレタスはソースも何もなしか。なのになぜか塩味が。
このパンの衣に味が付いてるようだ。
謎い。
昼飯はまた魯迅故里で紹興酒、茴香豆、干し魚、バラ肉+梅干菜の煮たの。
この干し魚、淡水魚っぽいけど焼いてないんだが大丈夫だろうか?
ま、まあ大丈夫だろ。
茴香豆は空豆を煮て味付けしたやつ。これがなかなかうまい。
バラ肉+梅干菜の煮たのは、梅干菜がその名の通り多少酸味があるがそれが豚肉の脂をさっぱりとしてくれる。
この梅干菜だが、紹興市近辺で一般的な干し菜の一種だ。
去年土産で買って帰った干し菜は砂だらけで食べるのあきらめたが、これは普通に食べられるな。と思ったらちょっとジャリッとした。
しかし寒い。風があって外で食べるとかどんな拷問だよ。
つーか、なぜこの店を選んだし。
うまいけど寒い、寒いけどうまい。
なんか紹興酒は記憶ほどじゃなかった。
記憶は美化されるのかも。
晩飯はまた河坊街の近くの店で。
東坡肉1個、海老の龍井茶炒め、茶碗蒸しっぽいの、謎な花のつぼみの炒め物、紹興酒。
東坡肉は普通にうまい。この脂身のとろとろ加減がすばらしい。
そして海老の龍井茶炒めは味がほとんど無い。どういうことなの。
謎な花のつぼみの炒め物は塩味+上湯って感じだがこの独特な花のつぼみがなかなかうまい。
茶碗蒸しっぽいのは深皿で豚挽肉のみが具の茶碗蒸しを作った感じ。すが入ってるけど気にしない。
これはこれでうまいね。
やはり米の飯が欲しくなるので注文。
いやー、腹一杯になったわ。