【幕張本郷クリスチャンコミニティのうどん】

【幕張本郷クリスチャンコミニティのうどん】

豊かに練られた風味は、食感に厚みを感じさせ
誇らしげに味わい深く、恵みの管(くだ)のように
幸福感を心に満たしてくれた
幕張本郷クリスチャンコミニティのうどん・・・

まだクリスチャンになる前のことだった。
秩父のお遍路さん　３４ヶ所めぐりに行った時の
ことである。
山の上のお寺の側に小さな「そば、うどん屋」が
あった。
寺の住職に近くで美味しい店を訪ねたら、其処を
紹介されて行ったのである。
其処は、人里からも離れていてあまり客が居なかった。
大きな臼（うす）が置いてあり店主いわく、それで
そば粉はもちろん小麦も挽いて「うどん」を
作るのだと言う。
挽きたてから作った粉は、熱が臼の石の冷たさに
逃げて程よく香ばしく美味しいのだそうである。
しっかりした歯ごたえと、深い香り漂う「うどん」。
山の美味しい水をつなぎに作られた「うどん」は、
絶品で、今も私の記憶に残っている。

昨日(2010.10.18.)、幕張本郷クリスチャンコミニティ
では、うどんの試食会が開かれた。
初めての日ということもあり、平日ということもあり、
あまり人数は、揃わなかったが食べた「うどん」は
格別に美味しかった。
市販の粉ではあると言っても、老年牧師の誠意と熱意に
成熟した味わいだったのだろうか！
当時食べた秩父の「うどん」を彷彿(ほうふつ)とさせる
ところを感じた。
感動と感謝を覚えるものだった。
これから数週間この試食会は続けられると言う。
是非、機会を作って食べていただければ、きっと
其の味に貴方も共感して頂けるに違いないと思う。

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