軟骨フーチバーそば

とても久しぶりに訪ねた亀そば、軟骨フーチバーそばを頂いた。フーチバーはセルフで取り放題、麺の中に潜らせて暫し。軟骨の脂身をフーチバーが除いてくれるので、フーチバーで肉を包むようにして食べる。軟骨は十分に煮込まれているので柔らかくて骨は囓られて食感はまずまず。本日のように寒波強き日は温かい🍜丼が宜しい。気温は１４度位と言われるが強い風は体感温度をグンと下げる。