ペナン島・中華とマレー料理の融合でニョニャ料理♪

今日はペナン島の食事情をご紹介します♪

中華料理はもちろんインド料理、タイ料理に
イタリアン、和食となんでも食べれるペナン島ですが、
やっぱりマレー料理とニョニャ料理が現地ならではでしょうか。

ニョニャ料理、一体どんなものかと言うと、
現地の中国人（主に福建や南方の人が多い）によって
中華料理とマレー料理をかけ合わせて生まれた料理です。

ホテルで訊いてみると「やっぱり一度は屋台がおすすめ！」
ということで行ってきました。



屋台は観光客のみならず地元の人たちで賑わっています。

食べたのは、チキンとビーフの串焼き「サテ」12本入り
（写真左上、これはマレー料理）。
ピーナッツが効いた甘い味噌をつけていただきます。
写真右上は野菜たっぷりの米粉で作った平たい麺。





エビがたくさん入った麺、牡蠣と卵の炒めもの（上写真手前）。
ビールはシンガポール産のタイガービールが主流でした。

日本円に換算してみると、このメニューでなんと1000円ちょっと、安い!
意外だったのは、料理に比べてビールが意外に高い！
缶ビールも瓶ビールも1本250円くらいでしたよ。

下写真はニョニャ料理レストランにて。



写真左のココナッツミルクたっぷりのチキンカレーはかなり辛い（笑）、
空心菜とふくろだけのにんにく炒め、
エビと野菜の炒め物（写真右上）。

ニョニャ料理、写真からはお皿が中華風デザインのせいか
中華料理に思えますが味付けがやっぱり違います。



それに北京では魚は川魚が主流だけど、こちらは海魚。

ニョニャ料理は甘辛味やスパイスがしっかり効いたものが多く、
ビールが進む進むという感じでした（笑）。

さらにデザートも♪



ココナッツソースと黒蜜にタピオカがたっぷり（右）、
マンゴーとタピオカにココナッツ＆マンゴーソースがけ（左）、



上写真は「アイスカチャン」というマレーデザート、
亀ゼリーと紅豆にフルーツがのった高さ20cmほどあるボリューム満点のカキ氷♪

あぁ～～、どう考えても食べ過ぎ、カロリーオーバーですね。
でもね、食事もおいしいペナン島に大満足でしたよ～～（笑）♪