スペイン

我が家のお隣の　お兄さんは　一人暮らし。
なんか　服飾デザイナーだそうだ。


ちょこちょこ　おかずなどを　
つまみに　持っていってあげるのだが　
サンプルでよければと　声をかけてくれるが
規制（？）サイズの服は　私には　縁がない（爆）

そのお兄さん。
最近よくスペインに行く。
今回も１ヶ月ほど　行かれていた。
いつも　美味しいお菓子をお土産に買ってきてくれる。
今回は３段重ねのチョコレート
げきうま～
チョコは　ヨーロッパに　かぎるよね～

久しぶりの180分

今月うちの会社は　　実習生の受け入れを
行っている。

延べ10日間　1日4人で　結構ハードだ。
人にものを教えることは　大変疲れる。

それも　究極の　対人援助やから
事故にも気を使うし　スタッフも　クタクタ。

でも　だれかというかどこかが　やらないと
人材は育たないわけで
忙しい中　うちは　定期的に　受け入れを行っている。

その生徒さんたちが　行っている学校で
今日は　講義。

久々の180分コース。
お題目は　
自己覚知と傾聴
そして高齢者コミニュケーション
バーバルコミニュケーション・ノンバーバルの理解

難しいようだけど　ようは
高齢者の本音と建前を見極める事ができるか
まっどれだけ短時間で信頼関係が築けるかという
究極の縁助力・・うんぬんみたいなこと（笑）

しかし昨日はNPOの勉強会のあとで
久しぶり　みんなでしこたま飲んだからな～
口が疲れてるしー

術後の顔面麻痺の状態で
180分は　ちとつらいが
万年人材不足の業界のため
少しでも　お役に立てたらと　
はりきって　行ってきま～す。

紫蘇ジュース

レシピのリクエストに　お答えして　

材料

赤紫蘇　　１袋　（だいたい２００ｇ～３００ｇぐらいかな）

きび砂糖　１袋　（７５０ｇ/半分）

りんご酢　１瓶　（５００ｍｌ/半分）

作り方

赤紫蘇の葉はきれいに洗う。

鍋に湯（２L～３L）を沸かし　赤紫蘇をほりこむ。

５分ぐらい炊いていると　葉が緑に変わる。

全体が　どどぐろい（笑）緑に変ったら

一旦　葉をこす。大きな鍋が２つ無いときは

葉を　網ですくい出す。

越した汁を再び　火にかけ　きび砂糖を入れ　とかす。

きれいにとけたら　りんご酢を入れる。

このときに　きれいな　ピンクにパッと　変わる。

あとは　冷めたら　消毒済みの瓶に

こして　移し変え冷やしておく。

やく　１０分～１５分ぐらいの　工程です。

飲むときは　水で割ったり　炭酸で割ったりと　お好きなように。

砂糖、酢の割合は　お好みで　いろいろと

我が家の味を　作ってくださいね。

ご近所の方は　花粉症なので　毎年　大量に作って

冷凍されてます。

アトピーのお子さんをお持ちの方は　

夏場に毎日しっかり　飲ませて

昨年は　皮膚疾患が　出なかったそうです。

私は　身体にたまりやすい　アルコールを　分解すべき

血液サラサラのため　日々　飲んでおります（笑）

紫蘇の葉ジュースの季節

今年もこの季節がやってきた。
先日来、我が家は　毎日のように
原液作りに励んでいる。

それにしてもうまいよね～
息子は普通に水か炭酸割り。
私はもちろん　焼酎割り～（笑）

＜シソの効能＞　はすごいよ！
以下抜粋・・

シソは、ミネラルやビタミンなどの栄養価を豊富に含んでいます。

シソにはアントシアニン系色素であるシソニンがある「赤ジソ」と、
シソニンがない「青ジソ」とがあります。

青ジソは栄養価が高く、薬効があるのは赤ジソ・・・と言われています。

シソに含まれる成分でよいと言われているもの
アレルギー抑制	α-リノレン酸が、免疫を正常にする働きがあるEPA（イコサペンタエン酸）へと体内で変化し、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状を緩和します。 またロズマリン酸にもアレルギー抑制効果があります。
ダイエット	ロズマリン酸というポリフェノールは、糖と脂肪の消化・吸収を抑えると注目されています。 またシソはカロリーが低い半面、栄養価は高いのでダイエットに適しています。 利尿・発汗を促すカリウムも多く含むので、水太りを解消します。
血液の浄化	α-リノレン酸が体内でEPAに変わり血液をサラサラにするため、老化を予防し、心筋梗塞を防ぐ作用もあります。
殺菌効果	シソの香りの成分の大部分を占めるペリルアルデヒド（シソアルデヒドとも呼ばれる）が、強い抗菌・防腐効果を持っています。 それにより食中毒を予防します。
食欲増進	独特の香りペリルアルデヒドが、嗅覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させます。
がん抑制	青ジソにはβカロチンが多量に含まれています。 その含有量は野菜の中でもトップクラスで、西洋かぼちゃの約３倍になります。 βカロチンは体内でビタミンAに変わり、がん予防や老化予防、動脈硬化予防に役立ちます。
貧血予防	しそには鉄と、鉄の吸収を補助するビタミンCが多く含まれ、貧血予防につながります。
精神安定	精神安定作用のあるカルシウムを多く含んでいます。

アボカドサラダ

息子と私は　アボカドが大好きだ。

いろんな　アボカド料理をするが

昨日は　簡単サラダ。

手作りのタレに　からめたり　かけたりと

このたれが　アボカド＋魚介類（マグロ、えび、かに、他）
などと　とてもよく合う。

たれ
酒　　　大１
砂糖　　大１
しょうゆ　大２
コチュジャン　小１
おろしにんにく　小１
ごま油　小１

ユッケ風にするときは　これに　卵黄をのせるだけ

昨日は　水菜とシソの葉をきざんだものに
このたれをかけアボカドと　かに缶のあまりモノに
レモン汁混ぜあえたものをのせただけ。

超かんたんメニュー

それにしても　アボカドは　おいしい～

あれれ。。逆さ？

今日も朝レンに　行くと言うので

いいお天気やよ～と起こすと　

窓に　てるてるぼうずが・・・

それに　逆さてるてるぼうずだし～

今日は　授業のあと英検があって

そのあと　夕方から　校内の川や池のあるところで

蛍の夕べがある。

一旦家路に帰り　おうちの方やお友達と

夜に来るようにと言われている。

行事が　多い日なのに　なんでや？と聞くと

昨日友達に　蛍は　雨上がりのほうが

ひかりが　多いと聞いたらしい。

街のど真ん中の　オフィス街に住む　息子にとって

初めて　聞いた豆知識。

蛍は　人工的に集められたものしか　知らないので

野生の　習性など　ぜんぜんわからない息子だ。

その言葉を信じ　天気予報は一日ピーカンなので

逆さてるてるを　寝る前に　作ったそうだ。

なんとも。。

あなた　もう中学生なんですけど～

ママも今宵は　さぞかし　素敵な　

蛍の夜になると信じてやろう　

もちもち

頂いた　石鹸。

飴と違い　臭いはありません（笑）

肌が　しっとり　モチモチと

スベスベになりました。

納豆飴

昨晩　納豆県の　マイミクさんに

色々と　お土産を頂いた。いつも　ありがとう

そのひとつが

納豆飴

お口の中で　しばらくすると

ねっとりと～確かに納豆です。

私は納豆好きだから　美味しいです。

豆の香ばしい粒も入っています。

やはり　納豆飴　でした（笑）　

苦手

息子は　クラブ生活を満喫。

毎日クタクタで帰ってくる。

まず　お風呂に入り　そして晩御飯。

ここのところ　大盛り３杯飯

あのスリムな身体のどこに

そして一日あった事を　しゃべりまくり

疲れてすぐに　寝る（笑）

まっ毎日　朝が早いから　仕方ないが

昨日の晩御飯での会話

息子＞ママ、ママの苦手な乗り物はなに

ママ＞そうやな、脳の手術してから　平衡感覚ないから
平均台とか　高いとこ　全然だめになったわ。
ジェットコースターなんか大好きやったのに
そのあとしばらく真っ直ぐ歩かれへんから乗られへんわ

息子＞ちがうやん、もっと乗られへんもんあるやん

ママ＞

息子＞体重計やん～（爆・爆・爆）

ママ＞　　　

息子＞これ　みんな　家で　お母さんにこれ言うて

どんな反応かしゃべってんねん

ママ＞　

ご来阪

明日は　マイミクさんが　納豆県より　ご来阪。

でもって一緒に夜遊びしたいので

今週は　月初めの忙しさを

がんばって　片付けた。

さあ　明日の夜は

お出かけだ～