紫蘇ジュース

レシピのリクエストに　お答えして　

材料

赤紫蘇　　１袋　（だいたい２００ｇ～３００ｇぐらいかな）

きび砂糖　１袋　（７５０ｇ/半分）

りんご酢　１瓶　（５００ｍｌ/半分）

作り方

赤紫蘇の葉はきれいに洗う。

鍋に湯（２L～３L）を沸かし　赤紫蘇をほりこむ。

５分ぐらい炊いていると　葉が緑に変わる。

全体が　どどぐろい（笑）緑に変ったら

一旦　葉をこす。大きな鍋が２つ無いときは

葉を　網ですくい出す。

越した汁を再び　火にかけ　きび砂糖を入れ　とかす。

きれいにとけたら　りんご酢を入れる。

このときに　きれいな　ピンクにパッと　変わる。

あとは　冷めたら　消毒済みの瓶に

こして　移し変え冷やしておく。

やく　１０分～１５分ぐらいの　工程です。

飲むときは　水で割ったり　炭酸で割ったりと　お好きなように。

砂糖、酢の割合は　お好みで　いろいろと

我が家の味を　作ってくださいね。

ご近所の方は　花粉症なので　毎年　大量に作って

冷凍されてます。

アトピーのお子さんをお持ちの方は　

夏場に毎日しっかり　飲ませて

昨年は　皮膚疾患が　出なかったそうです。

私は　身体にたまりやすい　アルコールを　分解すべき

血液サラサラのため　日々　飲んでおります（笑）