紫蘇の葉ジュースの季節

今年もこの季節がやってきた。
先日来、我が家は　毎日のように
原液作りに励んでいる。

それにしてもうまいよね～
息子は普通に水か炭酸割り。
私はもちろん　焼酎割り～（笑）

＜シソの効能＞　はすごいよ！
以下抜粋・・

シソは、ミネラルやビタミンなどの栄養価を豊富に含んでいます。

シソにはアントシアニン系色素であるシソニンがある「赤ジソ」と、
シソニンがない「青ジソ」とがあります。

青ジソは栄養価が高く、薬効があるのは赤ジソ・・・と言われています。

シソに含まれる成分でよいと言われているもの
アレルギー抑制	α-リノレン酸が、免疫を正常にする働きがあるEPA（イコサペンタエン酸）へと体内で変化し、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状を緩和します。 またロズマリン酸にもアレルギー抑制効果があります。
ダイエット	ロズマリン酸というポリフェノールは、糖と脂肪の消化・吸収を抑えると注目されています。 またシソはカロリーが低い半面、栄養価は高いのでダイエットに適しています。 利尿・発汗を促すカリウムも多く含むので、水太りを解消します。
血液の浄化	α-リノレン酸が体内でEPAに変わり血液をサラサラにするため、老化を予防し、心筋梗塞を防ぐ作用もあります。
殺菌効果	シソの香りの成分の大部分を占めるペリルアルデヒド（シソアルデヒドとも呼ばれる）が、強い抗菌・防腐効果を持っています。 それにより食中毒を予防します。
食欲増進	独特の香りペリルアルデヒドが、嗅覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させます。
がん抑制	青ジソにはβカロチンが多量に含まれています。 その含有量は野菜の中でもトップクラスで、西洋かぼちゃの約３倍になります。 βカロチンは体内でビタミンAに変わり、がん予防や老化予防、動脈硬化予防に役立ちます。
貧血予防	しそには鉄と、鉄の吸収を補助するビタミンCが多く含まれ、貧血予防につながります。
精神安定	精神安定作用のあるカルシウムを多く含んでいます。