キッシュ

冷蔵庫にバレンタインのケーキ作り用に用意した
生クリームが　残っていた。

そこで　生クリームを使って晩御飯・・・と
思い出したのは　キッシュ

お得意ちょう簡単メニュー（笑）

たまねぎを薄切り、ベーコン、えびの残りをみじん切り
ほうれん草たっぷりを炒め、コンソメとこしょうで味付け
そこに生クリームと卵２個まぜた卵液をいれ
まぜあわせ　あとは　チーズをふって焼くだけ。
これも２０分で　できるメニューだわ（笑）

冷凍のパイシートが切れてたんで　グラタン皿バター塗って
クラッカーつぶして底に敷き詰め　直接焼いた。

久しぶりで美味しかったけど
いったい　なんカロリーだろ（爆）

簡単飲茶 えびシュウマイ

息子はこの日曜日　英検3級の2次試験だった

帰ってくるまでに　久しぶり　えびシュウマイを作ってくれと頼まれ
ママはせっせと　リクエストに
私がいつもお気に入りの先生のレシピにちょっとアレンジしたもの
簡単で　ほんと楽ちんなメニュー
でもほんと　息子のお抱え　まかないおばさんだわ（爆）

まずは　
材料　　えび10尾（軽く塩をして洗ってよく拭いておく）
　　　　　　豚肉ミンチ200ｇ（適当に前後で）→大きさでえびも変る
　　　　　　玉ねぎみじん切り　大半分
　　　　　　生しいたけ　大2枚
　　　　　　シュウマイの皮（市販で結構）

味付け材料　中華だし小1　砂糖大1　醤油大1　ごま油　大2　片栗粉大2　


まずは　味付け調味料をよく混ぜ合わせる

豚ミンチをいれ　色が変るまでよく混ぜる
玉ねぎ、しいたけを入れ混ぜる


これでネタはできあがり。

あとはシュウマイの皮にネタを少しのせ

その上にえびをねかせ又その上にミンチをのせ包む。

あとは　蒸し器で蒸すだけ（いつもはレタスの上に乗せるが
今回はスープに使ったのでクッキングペーパーのうえで）


なんにもつけなくても美味しいけど
お好みでポン酢をつけていただくのも　美味しい
中のえび入れなくて普通のシュウマイにしても
簡単だからぜひお試しあれ～

中華丼

昨夜は　晩御飯が終わりお風呂に入るとすぐに
寝てしまった息子。

案の定　今朝は早起き５時起きだ（爆）

おまけによく寝たので　めっちゃお腹が減っているらしい

そこで丼もんを朝食にリクエスト

冷蔵庫にある材料で


中華丼とねぎわかめスープを作った。

朝からすごいわママはいつも早起きしてるけど
こんなには　食べれないわ。
若さの違いだね（爆）

たこガーリックマリネ

息子が久しぶりに　たこしゃぶが食べたいと言うので
通販でお取り寄せ

お鍋は　あっという間になくなったが
残りのたこで　マリネを

オリーブオイルでガーリックをいためものと
エクストラヴァージンオリーブオイル・レモン汁・塩・コショウ
あとはパセリのみじん切りと一緒にタッパで漬け込む

今日はしゃぶしゃぶ用のたこだったので
１時間ほどで出来上がった
お酒のアテに　ピッタリだわ（笑）

春ご飯

ぼちぼち　おまめさんや菜の花が　出回っている。

春の食材が少しづつ　店頭に増えてくると

あ～春が近づいてきてると　実感　

現実は　まだまだ寒いけど～（笑）

気分だけでも春にと　久しぶりに　豆ご飯



今回は　お豆とこんぶと梅で　炊き込みました。

香りは春だね～

バレンタインデート

結局息子は　友チョコばかり（爆）

手作りは　諸般の事情で載せれないのが残念（笑）

ママ友からは　おいしいチョコがいろいろと

　　　
　

我が家は　お気に入りの小さなチョコケーキと
何か好きなものをリクエストということで

映画に行きたいと
それは　オーシャンズ


日曜日なんで子供も多く最初は　あっくじらや～　とか
いろいろにぎやかだったがしばらくするととっても静かに
よくみると　真剣に見てるか寝てるか（笑）のどちらかだった。
子供には退屈なのかな
私的には　癒されるすてきな映画だった。
それから梅田をウロウロ　本屋でなにやら探し。。。
そのあとは　いつもの　山瀬で　お好きなもの食べ放題。

私は　もちろん飲み放題（爆）

おまけにお店のかわいい小学生に　デザートチョコをいただいた。
なんか今日は息子にお付き合いの一日
バレンタインって　こんな日だっけ？（笑）



ちなみに　私は　お友達に
すてきなバレンタインプレゼント　いただきました。
ありがとう

お楽しみのバレンタインデー

息子には一足早く　バレンタインのチョコが届いた。

そう　ママ友達からだ（爆）

かわいいお花のリースもいただき　大好きなチョコいっぱいで

ご機嫌な息子。

さて　今日は学校。

いくつ　友チョコ持って帰ってくるか。。。

ママは楽しみだわ
それによって明日のチョコケーキの大きさを　変えよう（爆）

寒い～

昨日までと　うって変わり
今日は朝から　雨　そして寒い

こうコロコロ気温差があると　
元気な人まで　体調管理が難しい

こんなときはしっかり栄養と休眠を

本日は息子と二人で美容院へ
あとは　ゆっくりのんびりする予定



本日のランチ

久しぶりにパスタランチ
ホットサンド（卵、チキン、レタスなど）
パスタ（ハムと野菜のペペロンチーノ）
スープ（コンソメ）


おあとは
ジンジャーテイ

お腹一杯で　暖まりました　
さて　本でも読むかな

暖かい

昨日、今日と　春というより梅雨のような　暖かさとしっけ

こんな日は　ビールがおいしい（笑）

息子は今日はお休み
高校の入試があるので私立の中高一貫校はお休みだ。

昼から卓球仲間と夜まで卓球三昧
今日は幸せな一日や～と朝から張り切っていた。

晩御飯はいらないそうなんで
私は今日はあるもんでささっと済ませよう（笑）


昨日の晩御飯

肉団子と野菜のあわせ煮

小松菜とイカ炒め


卵スープ
冷奴キムチのせ（キムチを刻みごま、ごま油を少しであえたもの）

ぐる巻き豚ステーキ

今週末は　バレンタインデー
今年も息子のチョコに期待（笑）

昨日友達の娘から連絡をもらった。
昨年結婚した新婚さん。

おばちゃんバレンタインにいつもとちがう安くて豪華に見えるメニュー
なんかない？お母さんがビールママに聞いてみって！

そこで　予算を聞き簡単にできそうな
メニューを

ついでに我が家も　メニューの一品で晩御飯

　ぐる巻き豚ステーキ
材料　芯になりそうな野菜２ｃｍ　豚バラ　１５０ｇ　
作り方　ひたすら巻く



昨日は人参で芯をつくり　1枚1枚グルグル巻いていく
成型したらしばらく冷蔵庫で少し寝かせると固まりやすい
肉汁はしっかり拭いて軽く小麦粉を振って
後は塩コショウし　焼くだけ。ちょっと剥がれてもご愛嬌で（笑）
大根おろしや好きなソースをかけて　頂く。
お時間ある方グルグル巻いてみてください