重い腰を上げての自家製味噌。

昨日天気が悪かったので、ものすごい重い腰をやっとあげ自家製味噌作りをしました。
今年で4回目。1月下旬の寒い時期に作るのが良いのでしょうが、毎年いつも3月最終日曜。
今年はすでに4月。どんなのが出来るのか少々不安。
来年はもっと早く作り始めようと思います（毎年反省している）。

料理はほとんどしません（出来ません）が、味噌だけは作ってます。






さすがに4回目なんで、結構手際よく出来ました。
でも、やっぱりフードプロセッサーは欲しいな～といった感じです。

去年作った味噌は塩分控えめに作ったのですが、少々味が薄味だったので今回はレシピどおりに作ってみました。

去年の味噌がなくなったら、今年の分が出来るまでまたここで買います。


やっぱり自家製味噌はウマいっす。味噌汁最高っす。手前味噌っす。《店主》





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