ムンカミ日記byコオル兄ィⅢ

ムンカミ(=物噛み)とは奄美地方の古い方言で「物を噛む」=「食べる」という所から転じて「生活」という意味を持つ。

新メニュー試食会

2010年11月08日 | ムンカミ日記
よく行く「深海の夢」で新メニューの試食会をやる とのお誘いを店主ミクちゃんから頂いたので仲間を ぞろぞろ引き連れて行ってきた。 いままでの肉を一切使わず魚の出汁だけでとった 無化調ラーメンにデフージョンラインというか もっとB級っぽさを出すべく鶏ガラとのWスープ に黒豚&薩摩地鶏を使ったメニューを加えるという。 さすが日本料理店だけあって何を作っても美味いし 上品だ。 . . . 本文を読む