ウマい麺、発見。

先日このブログでも紹介した自由が丘の和食居酒屋「深海の夢」で出すラーメンがとても美味い。 汁が「ネギだれ」というこの店独特なもの。 鶏や豚などの動物系素材は一切使わず、魚とネギで作るというが いま巷で流行っている「動物＋魚介系」とは一線を画す。 もちろん無化調だ。 しかし、よくある無化調ラーメンのように印象の薄～い 味ではない。 動物を使っていないのにガツンとした味がよく出ている。 美味い。 . . . 本文を読む