「素敵な夜を、おしゃれなディナーで」
・春色のアンティパスト…そら豆とマスカルポーネのピューレがオシャレ♪
芽キャベツ可愛い
・わたり蟹のパスタ …蟹の出汁が良く出てグーー
・豚ヒレ肉のソテー ポルチーニソース…ポルチーニ最高
・レモンのジュレ …さーーーっぱり＆簡単
今日は、おもてなし料理教室
普通にランチで食べたら2,3000円くらいはしそうな（って先生曰く）
質と量
ポルチーニの保存方法やドライトマトの簡単な作り方を
小ネタ感覚で教えてくれるのが嬉しい
味もさることながら、万能ネギの先端１０㎝をクロスして飾ったり
ドライトマトのソースを点々と添えたり
盛り付け方法のアイディアも参考になります
