むつ新＠日比谷シティ

1/28、みずほ総合研究所（内幸町）が主催するセミナーを受講しました。

ランチは向かいビル地下の日比谷シティ内にある「らーめん厨房 むつ新」で
食べることにしました。

“塩らーめん（650円）”をオーダー。

ひじょうにあっさりとした塩スープ。
麺は細めの縮れ麺。
チャーシューは昔ながらの中華そば風で美味しかったです。懐かしい味ってかんじ。
チンゲン菜もスープとあって、とてもヘルシーなラーメンでした。

環２家

シニアサッカーの帰りに上永谷にあるラーメン行列店「環２家」に寄ってきま
した。（初訪）
「吉村家」直系の家系ラーメン店なので、既に待ち人が外まであふれていました。
久しぶりに行列に並んでしまいました。
そして待つこと３０分。

ラーメン(630円)、 麺の固さを固めでオーダーしました。（いつもは普通）

吉村家の直系なので、ほぼ吉村家と同じ内容のラーメンでした。
どちらかというと総本山の吉村家より若干、味が濃いかなっていう今日のスープ
でした。

独特の太麺は相変わらず美味い。固めの麺もちょうど良い固さでコシがあって
グーです。　これからは固めでオーダーしよっと。
チャーシューも変わらずに、とてもおいしいです。
ただ環２家のチャーシューは細切れで数枚入っていました。

さすが直系家系ラーメン、美味かったです。

唐そば

「唐そば」（渋谷二丁目店）に行ってきました。（初訪）
ラーメン（700円）をオーダー。

九州ラーメン独特の豚骨臭さがなく、とても飲みやすいスープ。
やや醤油豚骨っぽい味で自分としては好きな味。

麺はストレートの細め。でも細すぎもせずちょうどいい太さで
コシがあって美味しい麺です。

チャーシュー、キクラゲ、モヤシもまずまず。

ただ、もう少しボリュームがあってもいいかなあ～？っていう感じの量です。

一汁一菜

シニアサッカーの帰り、淵野辺にあるラーメン店『一汁一菜』に寄りました。
（初訪）

ネットやラーメン本にちょくちょく出てくる有名店なので、以前よりチェック
していたお店。

醤油ラーメン（６００円）をオーダー。

スープは味噌ラーメンに近い色合い。
味はちょっとしょっぱいかな・・・。
麺も少し茹ですぎたかんじでやわらかめ・・・。
メンマも量は多めだが、スープの影響か?甘さが足りず、少ししょっぱめ。
残念ながら自分の好みとは少し違うラーメンでした。

ＭＩＳＴ＠表参道ヒルズ

“ちゃぶ屋”で有名な森住康二氏が表参道ヒルズ内に出店したフレンチ風のラーメン店
『ＭＩＳＴ（ミスト）』に行ってきました。
（森住康二氏＝テレビ東京「ＴＶチャンピオン　ラーメン職人王選手権」で優勝）

塩柳麺（1,250円）＋チャーシュー（250円）、半熟煮卵（150円）
＋ドリンク（アイスコーヒー400円）をオーダー。
（実は表参道ヒルズ内で使用できる2,000円分の商品券があったので来ちゃいました）

さすがに素材に凝ったスープは味わい深くおいしいです。
コシのあるストレート麺、やわらかいチャーシュー、どれも品が良く、さすがってかんじ。

高級レストラン風の中で食べるラーメンもオツなものですね。

本丸亭

馬入ふれあい公園サッカー場（人口芝）でシニアサッカーの練習試合が
17：00からナイター照明の中行なわれました。
相手のロビングボールを阻止しようと前に立ちはだかったところ
もろに目に直撃してしまい、青あざをつくってしまいました。
新年早々、情けない顔に・・・トホホ。

その帰り、道中にある本厚木のラーメン店「本丸亭」に寄ってきました。
かねてから行きたいと思っていた店で、ようやく念願達成。
2人ほど待っていましたが、すんなり座ることができました。

早速、「本丸塩らーめん」（800円）をオーダー。

まずはスープをすすってみて・・・、確かに・・・美味い。

さすが、日テレで放送された『本当に美味しいラーメン屋さんベスト33』で
2006年度、見事第１位に輝いた名店。（この放送をたまたま見ておりました。）

平打ちの縮れ麺もコシがあっておいしく、スープとのからみがサイコー。
春菊とチャーシューとワンタンも更に旨さを際立たせています。

いつもはスープを全部は飲み干さないのですが、自然と平らげてしまいました。
胃に優しい「らーめん」ってかんじで、自分としてはとても満足のいく味でした。

康竜

巣鴨をあとにしてから新宿で下車し、
「自分仕立てラーメン」で有名な「康竜」（新宿店）で昼食をとりました。

早速、「自分仕立てラーメン」（800円)を券売機で購入。
その際、「お客様お好み表」が手渡されます。

麺の固さ：普通
味の濃さ：普通
油加減　：普通
博多ねぎ：あり
旨み辛ダレ：少々
焼豚　　：あり

トッピングは、味付け半熟玉子、有明のり、豚の角煮、揚げニンニクの４品を
オーダーしました。

臭みの無い豚骨スープ。麺は極細ストレート。
スープに対して、麺のインパクトがややうすいかんじ・・・。
やはり細麺だから替え玉を頼まないとボリューム感が足りないかも・・・。
全体的にはそれぞれの具も美味しく、バランスのとれたラーメン。

７００円でこのラーメンが食べられたら、ヒジョーにうれしいのだけど・・・な。

柳屋

九州大牟田ラーメンの“柳屋”海老名店に行ってきました。（初訪）

柳屋ラーメンの白（650円）をオーダー。
塩と醤油どちらにしますか？と聞かれ、「醤油」を頼みました。

とんこつ独特の臭みが無く、醤油ダレが程よく合わさって、
とても飲みやすいスープ。

麺は極細のストレート麺。（このスープには細麺が良いのかもしれないが、
自分的には太麺の方がいいな～。）

チャーシューがとっても美味しかった。

ラーメン若月

新宿西口の思い出横丁にある「ラーメン若月」に行ってきました。
前回は“焼きそば”を食べましたが、今日は“ラーメン（450円）”をオーダー。
鶏ガラでダシをとった昔ながらの醤油ラーメン。食べるほどに旨みが出てくる味。
特長は手打ちの平打ち縮れ麺。食欲をそそる食感です。
あっという間に平らげてしまいました。
この値段でこの味はグーです。

風来居

会社の近く（西新宿）にあるラーメン店「風来居」に行ってきました。（初訪）
お昼時はやはり満席でした。しかしタイミング良くすぐに座ることができました。
ここは北海道は旭川のラーメン店「山頭火」で修行したマスターが独立して開店
したそうです。

一番人気の「しおらーめん」（750円）をオーダー。
白濁としたスープは、正しくは“塩とんこつ”といったスープなのでしょうが、
とんこつ独特の臭いや脂っぽさは感じられず、あっさりしたスープです。
「うん、確かに　美味い！」
麺もコシがあっておいしい！
特に厚切りのチャーシューが絶品。スープとの相性も良く食べ応えあり。

はじめは、750円はちと高いかな？と思いましたが、食べてみて納得。

隣の人はサブメニューの「たまごかけごはん」を食べていました。
なんとなくラーメンに合いそうなかんじ。次回はチャレンジしてみようかな・・・。