テハリ考案 2024年09月12日 | 日記 テハリの色が気に入らなかった。オールドダッカスタイルのテハリは白っぽいのだ。今回の炊いたテハリは良い感じの色合いになった。ビーフマサラやビリヤニマサラいれると香りが素晴らしく良くなるがターメリックなどのせいで黄色くなってしまうのが難点だった。今回は自家製のマサラなのでターメリックを抜いた。