青ジソ、赤ジソ - いい匂い

青じそ（紫蘇）と赤じその花です。まず 青じそ から。



青じそはどこか清楚な感じがします。



シソの花や トマトの花を撮っていると、いい匂いがして うれしい。



このいい匂いの正体は ペリルアルデヒドという成分によるものらしいです。



こんどは 赤じそです。

シソの香りの正体は ペリルアルデヒドという成分によるものでしたが、これが シソの殺菌作用の正体でもあります。



コロナウィルスも シソの葉で撃退できたらいいですけど・・・



紫蘇の実って 食べますが、あれは 赤しその実だそうです。



「赤ジソの葉はロスマリン酸、葉と実にはルテオリンを含み、アレルギー疾患の緩和に有用とされている」（wiki「シソ」）