十八番料理。。。ローストポーク

決して毎日そう思うわけではありませんが、お料理することは好きです。


自分で十八番と思っている<ローストポーク>です。
（お肉は隠れてしまっています…。）

焼き豚用の豚肉一かたまりを塩コショウして15分ほどおきます。
170℃のオーブンで15分ほど焼き、裏返して15分焼きます。
　醤油 1/2cup
　料理酒　40cc
　砂糖　大さじ２
　みりん　大さじ２
上記のたれに、予め準備した塩水にさらしたオニオンスライス（玉ねぎ1個分ほど）と焼きあがった豚肉をスライスし漬けておきます。

大皿にレタス、上記の汁ごと盛り付けます。
水菜、トマトを飾ると彩りよくなります。
　
簡単で大皿に盛り付けるとゴージャスになるので、Rosa家の初めてのお客さまの時には必ず作る一品です。