マルセイユ石けん作り

　１６８８年、ルイ１４世が王令によってヨーロッパでの石けん製造の独占権をマルセイユに与えた。以後厳しい品質管理を続け、今日までその伝統を守り続けているフランス南部の名産品であるマルセイユ石けん。当時「材料の７２％はオリーブオイルにすること」という決まりがあった。アントワネットもオスカルも使ったであろうマルセイユ石けんを、実際に作ってみたらどうなるか？

　果たして伝統の石鹸はできるのか？作り方を簡単に説明すると、４０℃の水と油を苛性ソーダを仲介役にして混ぜ合わせ、約１カ月寝かせるだけ。オスカルが使ったかも…この一言が頭を駆け巡る。ならば作ってみよう。失敗しても気にしない。

　マルセイユ石けんの材料

・オリーブオイル　　５００ｃｃ

・ココナッツオイル　１２０ｃｃ

・パーム油　　　　　　７０ｃｃ

・苛性ソーダ　　　　　８３ｇ

・精製水　　　　　　　２５０ｃｃ　（今回、精製水１２５ｃｃ、牛乳１２５ｃｃで作ってみました）

・好みのエッセンシャルオイル

　こちらは水系。苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）と精製水を混ぜて、４０℃にする。

　ボールに３種類の油を入れ、湯せんで４０℃にする。オリーブオイル５００ｃｃを一瓶丸ごと使うとは、何とも贅沢！ココナッツ・オイルは泡立ちを良くするため、パーム油は、石鹸が型崩れするのを防ぎ、硬い石鹸にするために入れる。

　石鹸作りが成功するか否かの鍵は、温度調節にあるらしい。正確に測るのがポイント。

　４０℃の油に、同じく４０℃の苛性ソーダ水を少しずつ加えて最低２０分間混ぜる。初めのうち、色はオリーブ・グリーン。水と油は本来なら混ざらないけれど、脂肪酸と苛性ソーダが結びつき次第に白いカスタードクリーム状になっていくから不思議。

　油と苛性ソーダ水を混ぜて、約１１時間経過。とろ～んとしている。

　ここに牛乳を加えて混ぜる。

　さらにエッセンシャルオイルを垂らす。

　型に入れる。あとで抜きやすいよう耐油紙を敷く。次回はもっと形よく仕上がるよう、牛乳パックを使ってみよう。

　３日～１週間放置したのち型から出し、約４週間風通しの良い場所で乾燥させて出来上がり。石鹸作りは空気が乾いている秋から冬が最適とか。

　石油系物質を一切使わない、とても贅沢な石けん。アントワネットもオスカルも香りの違う石けんをいくつか常備し、優雅なバスタイムを過ごしていただろうか？初挑戦のマルセイユ石鹸がどんな仕上がりになるか、今から楽しみ。

　読んでくださり、ありがとうございます。