新潟市中央区にある BUTTER FIELD'Sビッグスワン前店 へ
平日のサラダランチは３種類のメインから選択できる
甘長唐辛子としらすのお出汁スパゲティ を注文
全体的にあっさりとして和風だが
麺のゆで加減がよくダシもきいていてとても美味しかった
ミョウガがよいアクセントとして効いていた
妻が注文したのは 南蛮えびのアメリケーヌソース
エビのぷりぷり感とコクのあるソースが旨味を引き立てていた
前菜のサラダには枝豆がついていたが
これが居酒屋などで食べるものとは段違いに粒の食感がよく甘みもあり
塩加減も絶妙であった
酒のつまみに出てきたら感動モノ
ドリンクは抹茶入り玄米茶を選んだ
爽やかなのどごしですっきりと飲み干せた
窓から眺める景色も青空と緑がよいコントラストを演出していた