５月は仕込みの月

皆さま、お元気ですか？

柑橘シーズンも終わりになり、新しいシーズンにむけて頑張ってます。

５月は少年野球で毎週末大忙し‼️

の予定だったのですが…

月の途中16日から緊急事態宣言が出てしまい、

一転して練習もなし試合もなしのおうち時間がやってきました。

私としては楽になりましたが、王子はポツリと

「早く練習始まらないかな」

と言ってました。切ないですね。

願い叶わず、また緊急事態延長になってしまいました…

おうち時間が増えたから、というわけではないのですが、

今月はやたらと保存食を作ってます。

5月というのは色々な保存食の仕込みの時期なんですね。

毎年作っているものもありますが、今年は多めです。

金柑が豊作だったため、なんとか使えないかと

ジャムやら金柑酒やら作ってみました。

これはまだ緊急事態宣言前だったので夜な夜な

山のように金柑の種をとっていて、寝不足になりました(-_-)zzz

そして今年は時間があるので梅仕事も久しぶりにできました。

写真に写ってるのは梅ジュースです。

さらに少年野球のお供に小梅のカラカラ梅干しを

作ろうと青小梅を買ってきました。

ところが、青梅では梅干しは作らないそうです。

さて、困った、青小梅。フライングで買ってしまった。

何になるのか検索してみると、カリカリ梅は青小梅で作るようです。

そこで今年初めてカリカリ梅を仕込んでみました。

ホントにカリカリしていて、なかなか美味しい😍

追加でもっと作ろうかな〜♪

怪我の功名ってやつですね