牛肉はもう食べない、どうやらブタもトリもほとんど食べなくて済みそうだ。動物蛋白は主にサカナ類。だからといってベジタリアンは名乗っていない。
いま、ねぎ属に注目している。薬効果とそれこそ毎日使う食材だからである。
身体を温め血液浄化、免疫強化に抜群（たぶん）。毎朝の納豆やみそ汁の具から料理全般を支える汎用野菜といっていい。
畑に 長ねぎ、にんにく、玉ねぎ、を植えた。
長ねぎは苗を通販で購入したものとタネをまいたものとの両建て。しかし苗の半分以上は消えてしまった。小さかったものを深く植えすぎたのか、雨にたたられたためか？
一方、タネは未だに芽を出さない。
以前１，２回植えた記憶では、育てば強いねぎも発芽時は もゃ～として極細、まことに頼りない様子だった。さらに 白い部分を長くつくるためには時々土をかけてやらなければならない、未熟児のごとく手がかかる。
だから 栽培の難易度からすれば 長ねぎだけは市販の値段は決して高くない、と思える。
にんにくは通販で購入した。注文後、横浜中華街を歩いていたら中華食材店で３個金壱百円也、で売っていたので思わず買った。おそらく芽を出さないような薬品処理はしてないだろうとおもったら案の定、国内産より早く立派に発芽した。味のほどは分からぬが・・。
にんにく玉は 一片づつはがして植えたので無事に育てば来年６月頃？には収穫になる、はず。一片が丸玉１個に成長し しかもその過程で随時 葉が収穫できる。無から有を生じる、野菜の栽培はまるでマジックだ。
玉ねぎは タネをまいた。しかし、まだ発芽しない。無に帰したか？
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