香川県産ヒャッカを豆腐と炊く

おはようございます。私の好きな野菜にヒャッカがあります。幼い頃から慣れ親しんでいる味なので、冬に香川県に行くと買って帰ります。豆腐から出汁が出るのでシンプルに味付けは醤油のみです。



繊維も多く食べ応えがあるので、オススメです。

麻生区の櫻屋さんで蕎麦ランチ

おはようございます。週末は朝昼兼用で11時に川崎市麻生区にある櫻屋さんに蕎麦を食べに行きました。古民家で味のある店舗。



私はさっぱりととろろ蕎麦の冷やしを選択しました。



ここは本当に素晴らしいお店で、蕎麦を頼むとおばんざいが食べ放題なのです。しかもその種類がデザート含め20〜30種類はあるのでは？と思うくらいたくさんありました。正式に何個と数えなかったので目安です。そしてどれも家庭料理のようで美味しかったです。食後は外に移動してお汁粉やコーヒーもいただけます。



川崎市と言えば今は、サッカーのフロンターレ優勝。



櫻屋さんの目の前はフロンターレの練習場です。店舗にはサインも飾られていました。



また行きたいお店の一つです。

農業まつりで川崎市産の野菜たっぷり

おはようございます。先日、農協(JA)で行われた農業まつりがあり、セレサモス麻生に行きました。人がたくさんいたので会場の写真はこれだけにしておきます。



川崎フロンターレ優勝おめでとうの言葉が。



新聞の折込チラシに入ってきた時から気になっていました。私は川崎市で育ったわけではないので、川崎市の給食は食べたことがありませんが、興味のある地産地消やトレーサビリティ、顔のみえる関係に通じると思いました。



クッキーと抽選で当たったジュース。



朝ドラの「半分、青い。」で出てきていた岐阜県の五平餅も売っており、食べたい気持ちが山々でしたが、お昼ご飯を食べたばかりだったので断念しました。少し心残りです。それでも麻生区産の野菜をたくさん買い、冷蔵庫の中が少々豊かになった日曜日でした。

秋から冬に向かう色

おはようございます。生活圏内にいくつか東京タワーとスカイツリーが遠くに見える場所があります。秋から冬になると、空が澄んでくるのかはっきりと見えるようになります。寒くなることで喜びを感じる一つです。

その２つのシンボルは遠くなので、今日の写真はこちら。秋から冬になっていることを実感する夕方の色でした。

オーガニックコットンの本質

おはようございます。日曜日にNHKのBSプレミアムで放送しているドラマ主婦カツで、オーガニックコットン製品を販売しようとする大手スーパーの話が出てきました。スーパーゆえ価格競争が重要だと考える上層部と、質は譲れないとする社員との攻防がありました。

そもそもオーガニックコットンと名乗るには、3年以上農薬を使っていない土地で作られ、基準を遵守する必要があります。たとえば弊社が所属する日本オーガニックコットン流通機構では細かに基準が定められていて、その基準をクリアすることが求められています。
しかし、現在の日本では売り手側が「オーガニックコットン」と付ければ、市場に出回ることが可能です。そのため安さを売りにするショップでもオーガニックコットン使用との表示が付いているのを見かけます。その表示の紙や衣類についているタグを見ても、どこの機関で認められたものなのか、何パーセントオーガニックコットンを使用しているのか、分からないものが多いです。

オーガニックコットンには児童労働(child labor)をさせない、農薬を極力控えて生産者や環境にも配慮する、正当な賃金を払う、消費者には質を届けるなど多方面から真の意味で「質」が求められます。この意味を知り、弊社でもオーガニックコットン製品を販売しております。それゆえ、安い・高い、柔らかい・硬いというだけではなく、オーガニックコットンがどのようなものなのか、より多くの方に知っていただけたら幸いです。

株式会社Amie(エイミー)