気分はバリスタ

コーヒーにアート♪
２０１１ うさぎ年(*^^*)

今朝の朝ごはん

春餅と書いてチュンピンと言う中国？のクレープを食べました。

割と早めに起床していた割には何作ろうか迷って迷って・・・
作り出すのに時間が掛かってしまった。

材料は至極シンプル

春餅（ちゅんびん）１８枚分赤字は私なりの注釈デス。

薄力粉　２００ｇ
熱湯　　１６０cc
打ち粉、サラダ油　適宜

１、ボウルに入れた薄力粉に熱湯を一度に入れ、菜箸でかき混ぜる。
　　手が入れられる位に覚めたら手でこねる。

２、６つにちぎってボウルに入れ、濡れ布巾をかぶせ、冷めるまで置いておく。

３、冷めたらめん台に取り、体重を掛けてこねる。生地に艶が出て表面が滑らかに
　　なったら両手で転がし、５５ｃｍの棒状にする。そして１８等分にする

これは新聞の記事に有った作り方通りなんですけど、５５を１８等分すると３．０５５５５５・・・になって
しまうので、５４ｃｍなら３ｃｍ。でスッキリすると思う

４、打ち粉をして転がし、全体に粉をまぶし手のひらで軽く押しつぶす。
　　生地の片面に油を付け、別の生地に重ねて軽く押さえつける

小皿にサラダ油を取り、私はティースプーンで塗りましたが、そのままブチっと
押しつけてもいいかも。

５、２枚一緒にめん棒で直径１８ｃｍに伸ばす

いや～無理無理、そこまで伸ばせなかった(>_

６、フライパンを熱し、生地を焼く。膨らんできたらフライ返しで叩く。
　　焼き目が付いたら裏返す。熱いうちに２枚にはがす。

はがせるの？と思いましたが、きれいにはがせました(^^ゞ

我が家は元々トルティーヤとかを朝ごはんにしたりするんですが、これが冷凍で１０枚３５０円と
ちとお高め。先日大昔に買って貰ったコーングリッツで焼いてみたもののあまり美味しくない

ま、そんな事もあってリベンジとなった訳ですが

案外美味しかった～（●＾o＾●）

良かった良かった

ちなみにトルティーヤは焼きながら、ロースハムとスライスチーズを挟み、1/2に畳んでサーブします。

今回は１８枚どんと置いて、自分で好きな風にアレンジして貰う事に。

ロースハム、スライスチーズ、キャベツの千切り、ニンジンの千切り（＋ちょいレンジでチン）

私以外はケチャップにマヨネーズでしたが、私は専らスウィートチリ

美味しかったよ～（＾◇＾）/
是非やって見て下さい。


長くなりますが、もう少しお付き合い下さい

実はこれ１２年前の３月中旬ごろＮＴＶ３分クッキングで放送していたもの。
もう長くないであろう父と過ごしたく１週間実家に帰らせて貰った時に
一緒に父と見ていたのだ。

父が「うまそうだな」と言ったのが忘れられなかったんだろうな、自分。

記事を取っておいて、大分後の地層ですが、レシピノートに貼ってありました。
（裏の記事はブルームオブユースって言うデュオの記事。電波少年でロシアを旅した人たちです）

１２年経ってやっと作れました(^^ゞ
お父さんに作ってあげたかったけどねー。ごめんね。