この間、地元の和菓子屋さんの新装オープンの日、 以前から好きなデザイナーの御木幽石さんのデザインの商品が店頭に並ぶというので早速 ぴゆ～～と ひとっ走り行って来ました。
進物用や自分へのご褒美によく使うお菓子屋さんですが、その味の評判もかなり良く、ロゴがかわいいとまた行く回数も増えそうです
今年は節電 特別にサインしてもらった団扇は、この夏の宝物
・・で昨日は 夕方 涼しくなってからのテニス
この日のテニスは １２名
久しぶりでちょ～～楽しく、 最後に沢山ちゃんから、小玉スイカ丸ごと一個とバナナまでいただきました。
ありがと～＾う
台風が過ぎて、しばらくは蒸し暑かったですが、昨日今日と幾分涼しげな朝ですね。
この後、又猛暑に返るかと思うとぞ～～～！！！！とします
さて・・・梅干も３日３晩の土用干しも終わり、見て ！見て！
今年は去年よりも ぐ～～んと塩分を 減らして ７パーセントにしましたが、どうにか 最大の心配事
カビをつかせないで仕上げることが出来ました。
その代わり、akiのお尻よりも重たい 重石を乗っけていましたので、底のほうの梅干は ちょいと形が悪くなりました。
やっぱ来年は akiのお尻の２分の一の重さの重石でよさそうで～～～す
さて・・・暑いときには暑さに負けないようにしっかりとエネルギー補給もしなくはね。土用丑の日はうなぎもいいですが、
しっかりと夏のお野菜 ねばねば野菜 山芋に、おくらに、モロヘイヤと トロトロっと掻きこんで元気をつけましょう～～～
そして、お外でご飯はバリご飯、タイご飯、インド、パキスタン料理などなど・・・
珍しいスパイスや ハーブ、野菜を使った料理もたまにはいいもんだ～～～
綺麗にお化粧しても、まるでベルリンの壁の崩壊のごとく噴出す汗で きれいさっぱりお化粧は落ちゃいますけどね～～
くれぐれも上品な人は、香辛料は控えめに～～～
昨日の七夕は残念なことに雨の七夕でしたね。皆さんは星に何の願い事を頼みましたか？
私も、星は見えませんでしたが、心の中で願い事・・・
気がつけば、我が家ではランの花が見ごろを迎えていました。
フウランと ナゴランでしょうか？
名前間違っていたらごめんなさい。
ともに清楚な中に気品を感じるとても素敵なランです
フウラン かすかにバニラの香りがします
ナゴラン ２鉢ほど開花しています。
実はこのラン 開花寸前まで お手入れしてくださる方がいて、１年間 別の場所で過ごし、
お花の開花寸前の頃、また我が家に帰ってきます。
まるで天の川の織姫と彦星のように・・・・笑 
何事も挑戦～～
やってみなはれ！と勧められて 内心 気持ちは進まぬままに始めた 梅干作り
初挑戦で作った梅干を、父がとても喜んで食べてくれたので,今年もまた２回目 挑戦してみました。
やはりなんでも喜んで食べてくれる人がいてるとうれしくなり、ついつい 又その笑顔が見たくて せっせと がんばりました～～～笑
今年もまた紀州南高梅 ３Lぐらいのふっくらとした梅を使います。紫蘇は宮崎の大地で育った有機栽培の柔らかい紫蘇を使い・・・
紀州の梅と日向の紫蘇とコラボです。ついでに京都産さんしょうも手に入りましたので 実さんしょうを作りました。
追熟して、塩は去年からすると７パーセントの減塩で・・・
今年は少々減塩でしたので、危機一髪 カビがつくかとひやひやしました～～～ ホワイトリッカーーが役に立ちました
・産膜酵母もできて天日干しまでもうあと少し～～～
よい梅干が出来るといいなあ～～～
・・で７月３日 深夜に梅の中に紫蘇を混ぜ込みました。
紫蘇は,自慢できる色合いと やわらかさです
さて・・・南高梅４キロ どんな風になるかしら～～
