数週間前から、いつも買う業務用食材を扱うお店からバターが消えました。
「入荷未定」と札がかかっています(~_~)。
まだスーパーなどには影響が深刻でない様で、バターを探し回る状態です。
・・・数年前からの国の政策で生産調整した大失敗の結果みたいです。
チーズを作ると補助金も出たりして。
最近、「バター風味のマーガリン」とか「焦がしバター風味」とか出てきているのは、バター不足になることを見越した業界さんの先手なのでしょうか。
藍風さんはまだしも、これからクリスマスシーズンを迎えるのに、ケーキ屋さんは大変だろうなぁ～と思ってしまう(^_-)。
がんばれ、パティシエ<(｀^´)>
