ドスコイ酒場 ちゃんこ 芝松＠緑が丘

ドスコイ！ドスコイ！！
昨日は、緑が丘の「芝松」に行って「ちゃんこ鍋」を食べた。初めてのお店なので、ちょっとドキドキ

緑が丘の駅から徒歩１分。とても静かな町の中にお店がある。
お店に入ってビックリ～！１９時なのに既にお店はほぼ満席で、ものすごい活気だった。やっぱり、とっても人気のお店なのね～。料理が楽しみになってきたわ～

席に案内され、ちょっとお店と店員さんを観察。
ここは、どんなお店かな？ドキドキドキドキ・・・・

ちゃんこ鍋のお店だけど、ここはお鍋以外の料理も充実してるのよ～。
まず、「カニサラダ」と「カツオのタタキ」を注文。

カツオのタタキがこちら。

とてもおいしかったカツオのおいしさに様々な薬味とタレがぴったり。ニンニクチップがとてもよいアクセントだわ～。おいしい料理食べると幸せ～

ちゃんこ鍋は、しょうゆ、塩、味噌、キムチから選択。
これはかなり迷ったわ～。厨房が見える席だったので、ちゃんこ鍋を作ってる様子を何度も見て「しょうゆ」に決定！

１人前２０００円はお得だわ～
それにテーブルに置いてあるコンロが、ピッカピカ
とてもきれいに磨かれているわ～なんか、いいんじゃないの～？
本当は、塩が食べてみたかったんだけど、最後にバターをた～っぷり入れていたのでちょっと止めた
っというのも、油っこい食べ物がちょっと苦手で・・・
トロよりも赤身派カルビよりハラミ派鶏もも肉よりササミ派なのだ。

今度は揚げ物を料理しているところをちょっと観察。
注文が入る度に、素材をカットところから始まり、衣をつけて揚げている。
これにはちょっと驚いたポテトフライでさえ、生のじゃがいもをカットするところから１品１品作っていたのだ。お店のこだわりがとても感じられた。

そして、ずっと満席が続いているのに、料理もドリンクも注文してから出てくるまでがとても早い
これにもまたビックリ～！！アナログだけれど、システムが出来上がっているように思えた。
店員さんの動きに、全く迷いが感じられなかった。ちゃんと効率よく捌いているし、店員さん同士の連携もバッチリこれは、すばらしい～
人気店なのが納得だった

おっと、書き忘れるところだった。
ここの「煮込み」も最高２０時台に売り切れてたくらいよっっ。
これは、絶対に食べなくちゃね

１品の量が多めなので、大勢でくると楽しそう
今日もおいしいゴハンをどうもありがとう

【お店の情報】
「ドスコイ酒場 ちゃんこ 芝松」
東京都目黒区緑が丘1-11-16
03-3717-5751
17:00～22:30
定休日：月曜日