中国 12/28(水)⑤尾道ラーメン

僕はこの日、α-1（アルファ・ワン）というビジネスホテルに泊まりました。
そこのフロントで、手作りのラーメン屋マップをもらうことができます。

そう、尾道といえば尾道ラーメン。
何軒もあるラーメン屋さんの中から、僕は「朱華園（しゅかえん）」というお店を選びました。
このお店、地元では結構な有名店のようです。
僕が入ったのは17時頃だったと思いますが、その時間帯にも地元の人と思われる客が多数。
この人達、麺やスープを買っていくのです。
家で作って食べるのでしょうが、普通に考えれば、お店で食べたほうが美味しいものですよね。
それでも客が後を絶たないのは、よほど評判が良いということなのでしょう。

実際、美味しいのです。
味は濃い目の醤油味。
それから、これが尾道ラーメンの一番の特徴なのですが、豚の背脂がいくつも浮かべてあるのです。
大きさも1cm角くらいはありますので、かなり目立ちます。
これのおかげでコクも出ますし、溶けて表面に脂の膜を作るので、スープがいつまでも冷めません。
おまけに安い。
1杯500円しなかったと思います。

時間と胃袋に余裕があれば、「はしご」も良かったかも知れません。