ラーメンたいち／新潟県長岡市堺東町

とりあえず2時までベッドの中で見ていたけど、睡魔に負けて就寝。PKで敗戦を知った寝不足の朝でした。

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長岡では「青島食堂宮内駅前店」と「いち井」のツートップに、たまに行く店が数店あるくらいでしたが今回は新規ラーメン店開拓の旅、長岡でもランキング上位に君臨する「ラーメンたいち」さんへ。12時40分着、駐車場は10台ほどで運良く空いていたので駐車場確保という第一関門はクリア。風除室兼待合室にある券売機で食券購入し列に並びます。

この日は8名待ち。途中で店員さんが組数確認と事前のメニュー確認のために一人一人聞いてまわります。人気店はこういうスタイルとってるところ多いですよね。13時ごろ着席、あらかじめメニューを伝えているので10分ほどで着丼。僕は「正油ラーメン（大盛り）」、相方は「塩ラーメン（並盛り）」、「自家製餃子（3個入り）」を注文。券売機の上に丼の見本と「並盛り175g・大盛り250g・特盛り350g」とあるのでわかりやすい。

餃子は普通の1.5倍くらいの大きさ。中身ぎっしりで生姜もたっぷり。

スープの色、具材、見た目も味もこれぞ長岡生姜醤油ラーメン。どうしても例の店を比べてしまうのですが、そこよりは醤油の強さはありませんで割と食べやすい。生姜の風味もそれほど強くなく、香味野菜の風味と豚骨などの味の深みは感じ取りやすいかもしれません。スープでコーティングされた麺も自己主張することなく丼一杯のバランスがちょうどいいですねぇ。

チャーシューは脂身がちょっと多いかな。メンマは固め。あと写真じゃわかりづらいですが、大盛りの丼って直径30センチあるんですよね。表面積の関係なんだろうか、スープが最後までアツアツとはいきませんで、麺が食べ終わる頃には結構ぬるくなっていた感じ。ガツンとしたインパクトはありませんが、スープも麺もクセがなく生姜や他の香味野菜の風味がとても心地よい食べやすい美味しい一杯でした。