麺屋あした／上越市石沢

ウクライナへの募金って社員は必須？。募金しなきゃ何か言われそうな雰囲気なんだけど。半強制ならこれは募金ではないな。そもそも新しい給与形態になって募金するような金銭的余裕は無い。募金するなら個人的には台湾で起きた地震へ募金したい気分ですけど。

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何気に上越のラーメン屋さんの中ではトップ5に入る位お邪魔させて頂いております「麺屋あした」さん。店内はすっかりハロウィンの装飾。テキパキ威勢のいい店員さんの応対がいつ来ても素晴らしい。いつも白湯系のメニューを注文しているのですが、たまたま限定メニュー「淡麗メギス乃風」があったので注文してみました。塩と醤油が選べますが今回は醤油で。

ひょー。別盛り具材なのね。巻き巻きしたレアチャーシューを2個、穂先メンマと玉ねぎを添えた中央に直立したメギスがズドンと鎮座。着丼した時には気づかなかったけど、写真で見るとなんかアレですね。まぁいいけど。具材が別盛りということは、最初に麺とスープを味わえって事ですな。

メギスラーメンといえば春紀さんを思い出しますが、そこまで「メギスだドヤ！」感はありません。ですが具材が乗っていない分、メギスのちょっとクセのある出汁の香りがストレートに鼻に入ってきます。麺は程よい食感でスープの味を可もなく不可もない程に吸い込んでいてちょうどいい塩梅。プレーン状態を楽しんだあとは具材を投入。レアチャーシューはスープの熱で都度食感と味が変化してなかなか面白い。目立たない存在だけど穂先メンマが良い仕事してるなぁ。

あっという間に完飲完食。昔ならもっと食べたい！って欲求にかられるのですが、いつのまにやら少食になってしまったのでコレくらいの量がちょうどいい。美味しい一杯、ご馳走様でした。