昨日は、AM10までに太巻き40本！

昨日にぎりは100人前ぐらいでしたがにきりは息子たちがやってくれました。

私は巻き一筋、大晦日まで今のところ太巻きのご予約が残り100本あまり。結構疲れます、背骨大丈夫かな？

卵7,8コ使って1枚焼いて太巻き7本分ですので、100本巻くとなると巻き用で15枚、

それににきり用も焼かなくてはならない。卵も昨日7Kいただいたが来週10Kお願いしている。お米もしかりです。

正月3ヵ日はお休みで寝正月かな？でも1年経つのが早すぎ。