酸辣湯(サンラータン)って、なんじゃ？

　梅雨が明けたと言う。
暑い日が続いています。

こう暑くなると冷たい飲み物がひときわおいしく感じるようなりました。
　でも、冷たいものを飲みすぎて、お腹を冷やすと胃腸の機能が下がり、夏バテの原因になります。
夏の疲れが　たまってしまうと秋以降の体調にも影響するようです。　温かい飲み物や　食べ物も適度に取り入れて、元気に暑さを乗り越えようと言うが、なかなか難しいものです。

　冷たくても、温かくてもおいしくいただけるスープ「酸辣湯」は、酢の酸味とコショウの辛みが食欲を刺激し、夏の疲れた体にもぴったりあうようです。
　深みのある味わいは、一見難しそうですが、　実は身近な食材で作れてしまいますとか。　ラーメンを入れてもいいし、フライパンで軽く焼いたご飯にかけて食べるのもいいようです。