天ぷらが好きです。 レンコン

　「蓮根」と書きますが、根ではなく肥大したハスの地下茎だそうです。　食物繊維が多くシャキシャキとした歯応えが特徴で、定番はやっぱり天ぷらや筑前煮でしょう。

　岡山県では郷土料理のばらずしに欠かせない食材で、年末のほか、秋祭りの時季にも需要が高まります。　岡山県内では５月に定植し、７月から翌年５月に収穫されます。　倉敷市の連島町、岡山市南区藤田地区で栽培が盛んです。

　スーパーでは１００ｇ９０円程度のようです。　天候が不順で少なめでしたが、９月に入って回復したようです。　量、価格共に例年並みのようです。


◇れんこんまんじゅう◇
　皮をむいてすりおろした後、１口大に丸めてエビなどを飾って蒸し、あんをかければ完成。　レンコンのでんぷん質には固まる成分があるのでしょうね。　調理の際は汁気を絞らないように注意しましょう。




おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：５４８３歩
◆歩行距離：３．７５ｋｍ
◆消費カロリー：１８２．９ｋｃａｌ
◆脂肪燃焼量：２６．１ｇ
◆エクササイズ量：１．８
でした。