★秋田「雪の茅舎 純米吟醸 生酒」を呑んでみた(^0^)

★由利本荘市「齋彌酒造店」の日本酒です。



★齋彌酒造店では、杜氏をはじめとする蔵人が、自ら酒造好適米（秋田酒こまち）を栽培して、自慢の米で酒造りをしています。
杜氏いわく「米に含まれるたんぱく質の量が少ない方が、雑味の少ない日本酒になる」とのこと。優れた栽培・醸造特性を有する「秋田酒こまち」で仕込んだお酒をお楽しみください。全国新酒鑑評会での、平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。:齋彌酒造店 HPより



★それでは呑んでみます(^0^)/
かすかに甘い香りがします。
呑んでみるともほのかに甘く、ガス感もあります。
後味も同じですが、ガス感が甘みよりもやや強く感じられます。

甘みをガス感によって後味をサッパリさせているようです。(^0^)