どぶろく

知り合いがどぶろくをくれました。福島の坂下に行ったときに買ってくれたものです。

どぶろくとは、まだ、醸造中の酒のことを言うようです。出来上がって、粕を絞り切っていないものは濁り酒と言うようです。

どぶろくに合うツマミとして、タコとアジの干物を用意しました。

 

 

ついでに冷凍ハンバーグにとろけるチーズと目玉焼きを添えて、

余っていた、タケノコと鶏もも肉とをオイスターソースで炒めて、

秋にとって冷凍していた山栗と銀杏をつまみにすることにしました。

どぶろくは私好みの味でした。ただ、もう発酵は止まっていたようです。でも美味しかったです。