今日はおひな祭り用の晩御飯に
ちらし寿司を作る。
その彩りに使うためにブロッコリーを収穫した。
３個目の頂花蕾↑
３個しか植えてないからこれが最後だ。
大きくて感激！でかしたワタシ
2/15日に収穫したブロッコリーからのセカンドドームはまだ１円玉くらい。
とにかく遅いな。
去年は３月３日にセカンドドームをたくさん収穫したよ。
ブロッコリーは半分使って 半分チルドに保存した。
🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎🎎
ちらし寿司には金糸たまごを作って カニカマとブロッコリーを飾ることにした。
昨日イクラを買いにいったけど ほんのちょっぴりで1000円越えてたから買わなかった。
かわりにハマグリを買った。
そうだ レンコンも飾りたいな。
去年ちらし寿司に酢レンコンを飾ったはずなので過去のブロッコリーのブログを探したら
レシピが書いてない。
なーんだ。
ちゃんとレシピを残してよっヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
同じものを検索しても同じレシピが出てくるとは限らなくて
前回は美味しかったのに今回はなぁ(ガッカリ)
・・・ということはよくあるから。
たくさんある『酢レンコン／レンジ調理』
のレシピから
れんこん300〜400g
白だし大さじ２
酢大さじ４
さとう大さじ１
レンジ２分
というのをやってみた。
れんこんは70g切ったので 調味料はゴブンノイチくらいの量をざっくり入れて
レンジは1分30秒加熱した。
ビーツの茎を刻んで一緒に加熱したので、レンジから取り出したときにはあまり色がついてなかったけど
時々ぐちゃぐちゃ混ぜてたら だんだんピンクの酢レンコンになってきた。
来年もこのレシピで酢レンコンを作ろうっと
すし飯にもビーツの茎を混ぜてピンクにして
カニカマとブロッコリーと酢レンコンを乗せた
ああやっぱり緑が映えるわ〜♥️
いなりあげにご飯を詰めて
うずら卵にゴマを埋めて
今年も可愛いおひな祭りご飯ができたよ。
