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紫蘇で・・
2015-07-02 00:22:26
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いいね~
紫蘇を梅の塩漬けに入れました
梅を買って来てすぐに しなかったから 傷んでるのが有り 残ったのが、少なく
なってしまったので、 インスタントお漬物つくりの入れ物で紫蘇梅干しつくり
残った紫蘇でジュースを作り その後の絞り紫蘇で佃煮を作ったが
あまり美味しく無い・・
半分を ふりかけ作ることにしました
天日で干して
細かく粉砕して (通販で外人がコマーシャルしてるのみて買っちゃいました)
出来上がり~ 「ゆかり」のような綺麗な色にはならなかったが、まぁまぁいけます
#食と健康・美容
コメント (3)
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3 コメント
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素晴らしい展開!
(
花子
)
2015-07-02 20:48:08
普通のシソが梅を漬ける役割から、佃煮、ふりかけに変わっていきましたね~~!
その発想が素晴らしいです。
粉砕器?って言うのか分かりませんが、便利そうですね!
色んなものでふりかけや出汁など、作れそうですね。
私は先日、ニンニクや生姜などみじん切りの出来るチョッパーなるものを買いました!
コンパクトで重宝しそうです。
まだ使っていませんけど・・
衝動買いにならないようにしなくては・・です。
返信する
こんばんは~
(
花子様へ
)
2015-07-02 23:25:59
そうなんです~ 自分でもアイデアや思いつきは、ウフッ(^_-)と思いますが、出来上がりが、失敗のことも多いです~ 佃煮はもひとつです、(ちょっと甘すぎました)
「ふりかけ」はまぁまぁです。
粉砕機? ミキサーの小型の様なもので、付属品がいっぱい 付いてます 使い込んでませんが、 主に「ふりかけ」を作ってます。 カツオやじゃこ・昆布等いろいろ混ぜて作ったりします。
花子さんは、重宝されてるのですね。
私はたまにだけです。衝動買いです・・・・
返信する
失礼しました~
(
追伸
)
2015-07-02 23:33:32
チョッパーなるもの まだお使いで無かったですね~
きっと 使いこなして、重宝されることでしょう~
みじん切りに使うといいんですが、包丁の方が早いように思ってしまう、 道具出したりしている間に出来そうで・・・・
返信する
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