さば水煮缶の韓国風煮物

外食ばかりしていると野菜が足りなくなってしまいます。
サプリメントもいいけれど、自然のものから摂取する方がずっと
好いに決まってる。
今日はさば水煮缶の韓国風煮物をつくりました。

さば水煮缶の韓国風煮物　〈２人分〉
【材料】さば水煮缶１缶、豆腐１／３丁、長ねぎ２／３本、しめじ１／３株、
キムチ６０ｇ、ごま油小さじ１、赤唐辛子１本、しょうが半かけ、水６０ｍｌ、
しょう油こさじ２／３
【作り方】
①キムチは１ｃｍ長さに切ります。
②赤唐辛子は小口切り、しょうがは千切りにする。
③長ねぎは斜めに切ります。しめじは小房に分け、豆腐はさいの目に切ります。
④鍋にごま油を熱して、②、①を炒め、水を入れて煮立ったら、長ねぎ、しめじ、
　さば、豆腐、しょう油を入れて、５分煮たら出来上がりです。

簡単で安価にできます。カロリーは低くて、身体が温まります。
さばは缶詰なので骨まで柔らかくいただけます。
～　手軽でカンタン　カルシウムクッキング　～

お味噌汁はせり、なめこ、豆腐にしました。
子供の頃、おばあちゃんの後について田んぼへ『せり』を採りにいきましたね。
冬の間休ませていた田んぼの隅っこにせりは生えていました。
おばあちゃんの作ったせりの胡麻和えの味は今でも覚えています。