今年も梅シロップあります。

今年も妻の大好きな梅シロップ漬けをつくりました。
【材料】青梅1kg、氷砂糖1kg、リンゴ酢500ml（今回は1L使いました。）
①梅は傷つけないように洗い、ペーパータオルなどで水分を拭取ります。
②梅のヘタに串を刺して取り除きます。
③ガラスビンなどの容器に梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と
　２段～３段に重ねていきます。
④最後にリンゴ酢を入れて、しっかり容器のフタをしたら、
　まんべんなくリンゴ酢がまわるように、容器をひっくり返します。
⑤後は涼しい静かなところに置いておけば、３週間後にはさわやかな
　梅シロップが出来上がります。２日おきごとにくるっくるっと容器を
　ひっくり返してあげてください。
　
妻はお酒が飲めないので、私が湯上りにビールを飲むように
梅シロップをサイダーで割って飲みます。
「プハーッ」って言いながら・・・